接待点菜礼仪知识
平时我们经常会跟朋友或者同事出去聚餐，聚餐时总免不了要点餐，那如何点餐才能做到周全。下面是小编为大家整理接接待点菜礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
接待点菜礼仪
一、请客人先点菜，如果客人谦让点菜权，主人不必勉强;
二、点菜过程要快，不要久久下不了决定，过程中要关照客人口味，询问是否喜欢，注意不要点太过重口味的菜式，要照顾到席间每一位;
三、点菜合理，不提倡铺张浪费。席间一般只需要点一到两个有特色上档次的菜，不需要每个菜都很贵;
四、点完菜要询问客人需要什么酒水。如果不想喝酒，可以考虑来电啤酒、红酒代替，如果完全不能饮酒，可以用要开车，或者之后还有工作等重要事项来解释;
第五、如果是第一次去的餐馆，可以请服务人员推荐几道特色菜肴，一般不会差到哪里去;
第六、如果吃饭时间紧张，请一定不要点要费时间烹饪的菜，不清楚的可以找服务员确认。
接待点菜礼仪常识
无论是和朋友还是同事聚餐，点餐前都应该先询问别人是否有忌口的东西或者有什么不能吃的东西，因为有些人会对某些食材过敏。
点菜时不应该询问菜的价格或者讨价还价，因为菜的价格一般都是明码标价在菜单上的，挑选自己能接受的价位点餐就好，如果讨价还价，会让大家都很尴尬。
一般出去聚餐，点餐时最好确保人均一个菜，这是比较通用的法则，如果人多菜少，那就显得小气尴尬，如果点的菜过多，又是一种浪费，如果男士比较多，可以适当的多点几个菜。
点了一桌菜，这桌菜里边最好是荤素搭配，有冷菜也有热菜。
如果聚餐的队伍中有女性朋友，那么应当适当的点几个清淡点的菜，照顾一下女性朋友的口味。
如果聚餐的男士比较多，可以适当的多点一些荤菜。
聚餐肯定要有酒水。如果大多数都是男生，那点餐时就以酒类为主，如果有女性朋友，那就适当的根据女性朋友的喜好点几款饮料。
中饭点菜的禁忌首要有四条：
1、宗教的茶饭禁忌，一点也不可以大意疏忽。比如，穆斯林一般不吃猪肉，况且不饮酒。海内的佛门徒少点吃荤 腥食物，它不光指的是荤食，并且囊括葱、蒜、韭黄、芥末等气味刺鼻的食品。少数信仰观世音 的佛门徒在茶饭中尤其禁吃牛肉，这点要款待港澳台及海内侨民胞兄弟时尤要注意。
2、出于健 康的缘故，对于某些食物，同样有所禁忌。例如，心脏疾病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗 症之人，不适宜吃狗肉，肝病病患者忌吃羊肉和团鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化功能疾病之人也不 适宜吃团鱼，高血压、高胆甾醇病人，要少喝鸡汤等。
3、不一样地域，大家的茶饭偏好常常不 同。对于这一点，在铺排菜单时要统筹。例如，湖南省份之人大多喜爱吃辛辣食品，少点吃甜品 。英USA家之人一般不吃宠物、罕见动物、动物脏器、动物的头部和爪子。此外，设宴外宾时 ，尽可能少点僵硬需啃食的菜式，老外在就餐中不太会将咬到嘴中的食品再吐出来，这也须要顾 及到。
4、有部分职业，出于某类缘故，在餐饮方面常常同样有各自不一样的非凡禁忌。比如，国家 公事员在施行公事时不准吃请，在公事设宴时不准大吃大喝，不准逾越国家规程的基准就餐， 不准喝烈性酒。再如，驾驶职工作期间不得饮酒。若是疏忽了这一点，且会有机会使对方犯谬误 。
