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秋分节气吃什么传统食物分享

若水分享 1147

秋分意味着昼夜均分,气温骤降,秋分习俗更是百姓所重视的。那么秋分吃什么传统食物?下面是小编给大家带来的秋分吃什么传统食物,欢迎大家阅读!

秋分节气吃什么传统食物分享

1、桂花酒,八月桂花香,的确,中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。

2、田螺,广东许多地方,秋分还会有吃田螺的习惯。秋分前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

3、鸭肉,元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为哒子,就取谐音鸭子。大家约定,中秋节吃鸭子,就是秋分时节大家一起采取行动,推翻元人统治。而且,八月份的鸭子整好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效。

4、南瓜,中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纤维、胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。

5、石榴,中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性,摸在手里凉凉圆圆滑滑的,剥开之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小宝石攒在一起,好看。也是取个团圆的意思。

6、烤肉,在我国台湾省,秋分时节几乎家家户户都要吃烤肉。

7、芋头,用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃,是过去穷人家的实在日子。在江浙一带,芋头的发音与运来相近。所以秋分时节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

8、大闸蟹,这是江浙一带的习俗,秋分时节正是蟹膏肥,稻花香的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让神往的。

秋分节气的饮食民俗

秋天是收获的季节。在如此美好的时候,怎么能忘了吃呢?在我国岭南的一些地方,秋分时节就有着”吃秋菜“的习俗。不过这个吃秋菜,倒不是为了美食,而是代表一种美好的祈愿。

所谓的秋菜,实际上是一种岭南地区生长的野苋菜,当地人称之为”秋碧蒿“,细长嫩绿,大概有巴掌长短。当地人会在秋分这天上山去采摘秋菜,回家后和鱼片一起熬成汤,称为”秋汤“。岭南地区有句民谚:”秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。“

当然,从科学的角度来说,这种野苋菜富含胡萝卜素、维生素C,有增强人体免疫力的功效。食”秋汤“也暗和了中医秋天滋补的观念,还是很有道理的。

秋分是什么意思?

“秋分”的意思有二:

(1)昼夜时间均等,太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分,各12小时。秋分过后,太阳直射点开始由赤道进入南半球,北半球开始昼短夜长,一天之内白昼开始短于黑夜;北极附近也即将迎来一年中连续6个月的漫漫长夜与连续6个月不灭的星空。

(2)气候由热转凉,按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。 秋分在每年公历的9月22日,23日或24日,为中国传统节日中的二十四节气之一,此时太阳到达黄经180度。


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