酸菜鱼做法_烹饪
柠檬是一种令人又爱又恨的食物，喜欢它的人中意它的酸，不喜欢的人则受不了酸的程度。而柠檬也是一种富含维生素C的水果，下面就是小编给大家带来的，欢迎大家阅读！
关于柠檬的说明文一
柠檬(学名：Citrus limon (L.) Burm. f.)，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。 小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖;种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
柠檬产中国长江以南， 原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
柠檬之中富含丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等对人体十分有益的成分。其中，维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并能保持它们正常的生理机能。
此外，人体内的母质、粘合和成胶质等都需要维生素C来保护。所以当维生素C缺少了，细胞之间的间的胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症。
关于柠檬的说明文二
柠檬(拉丁学名：Citrus limon)是芸香科柑橘属的常绿小乔木，性喜温暖，耐阴，怕热。果实为黄色椭圆状，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。
柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。
柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
中医认为，柠檬性凉味甘、酸，有生津止渴和和胃安胎的功效，临床上对于胃热伤津、中暑烦渴以及食欲不振等疾病症状可起到治疗作用。
此外，如今大多数人都喜欢用柠檬切片来泡水。因为柠檬中，含有人体需要的各种营养物质。平时适当用柠檬泡水喝，可以有效促进健康。补充里面的营养物质之后，收获许多的好处。
关于柠檬的说明文三
柠檬因其富含维生素C，所以食用它的功效也不少，如果日常能用柠檬泡水喝，可以收获的好处更是多多。
平时适当饮用柠檬水，对身体健康有促进作用。因为柠檬是营养价值比较高的水果，里面含有的维生素C比较丰富。经常饮用柠檬水，恰好可以补充人体需要的维生素。维生素补给充足的情况下，可以有效提高免疫功能。免疫功能增强是预防疾病的有效措施，特别是在秋冬季节。
可以适当饮用柠檬水，维生素补给充足，恰好可以达到提高免疫功能的作用，防止免疫功能的下降影响健康。因此，想要提高免疫功能，降低疾病患病率的人，可以适当饮用柠檬水来获取里面的维生素。
柠檬水饮用之后，收获的好处较多，想要美白养颜的人，应该适当饮用柠檬水。因为柠檬水里面含有人体需要的多种营养物质。常见的维生素，矿物质，微量元素等都可以从柠檬水中获取。而补充这些营养元素，恰好可以达到美白养颜，保养皮肤的作用。想要保持皮肤白皙，延缓皮肤衰老的人，适当饮用柠檬水可以发挥这种功效。此时皮肤也会变得更加白皙，可以提高皮肤的抵抗力。因此，想要美白养颜的人，平时可以适当饮用柠檬水。
对于爱喝柠檬水的人来说，一段时间后，可以收获许多的好处。因为柠檬中含有较多的果酸，像常见的柠檬酸，苹果酸都可以从柠檬中获取。对于消化能力比较薄弱的人来说，可能经常会有胃口下降的情况。如果可以适当饮用柠檬水，获取里面的果酸物质来促进胃酸的分泌，通常可以提高肠胃消化能力，这样对肠胃蠕动速度的加快有利，还可以促进消化。胃口改善之后，身体吸收的营养物质充足，才能维持身体健康。因此，想要提高消化能力的人，平时可以适当饮用柠檬水。
综上所述，柠檬水对健康有促进作用，想要提高抵抗力，延缓机体衰老，促进消化的人平时可以适当饮用柠檬水，获取里面的营养物质。
关于柠檬的说明文四
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
如果想用柠檬泡水来饮用，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。 这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味，不过也不可以加糖或者加蜂蜜太多。
关于柠檬的说明文五
很多人都不会直接食用柠檬，而是选择柠檬切片泡水来饮用。但是柠檬泡水也是有些地方要注意的。
一是泡的时候洗一洗再切片就行了，没必要把皮都给去掉。有些人可能会觉得皮比较脏，所以就直接削皮。实际上皮里面也有很多对机体有益的成分的，一旦将其去掉了，就等于是少吸收了很多的营养，那就浪费掉了。而且皮去掉之后，也不容易保存，一般咱们泡一次只用一两片，剩下的还是要保存过起来的，皮留着也有利于保存。
还有的人，因为觉得这种水果实在是太酸了，所以在泡的时候会加点糖。这是不太好的，因为它的酸度比较浓，想要大量地中和的话，需要加很多的糖，而且尝着还几乎没什么甜味。这样一来，就会让大家吃进去过多的糖分，而这些可都是在主食之外的，因此会让人变胖。所以大家平时泡水的时候，建议原汁的就行了，一定不要再加糖。
最后要提醒的是，不要在空着肚子的时候用它来泡水喝，这是因为它的酸性非常地强，倘若是空肚饮用的话，就会对胃造成相当大的刺激，这是不利于其健康的，甚至会让你的消化变得不好。建议大家在吃完饭以后来喝它，这样不但刺激小，而且也可以起至帮助消化的作用。倘若不是在饭点附近喝的话，也可以在喝之前吃点东西，这样也可以起到一定的保护作用。
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