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冬至吃什么传统食物_冬至节气吃什么

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  马上就要到冬至了,冬至不是旧年的结束,而是新年的开始。以下是小编给大家整理的冬至吃什么传统食物_冬至节气吃什么.希望可以帮到大家

冬至吃什么传统食物_冬至节气吃什么

  你知道冬至为什么要吃饺子吗?就是因为医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”就是为了纪念这件事于是就有了这句话“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。于是在北方每到了冬至这节气一定会吃的就是这个饺子了,北方人把饺子当做是一个团圆幸福的象征,冬至这样是的节日就更应该吃了。

  饺子的做法也是很有讲究的,要想饺子好吃最重要的就是,饺子的馅料一定要非常的好吃,还有就是这个饺子皮也是至关重要的,饺子皮不好的话,饺子可能会煮烂了,吃的时候一定会影响味道。要想饺子好吃还是得,掌握好这些。热乎乎的饺子就着来上一个腊八蒜简直就是太爽了,这才是冬至应该有的样子。

  【馄饨】

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残,骚扰中原人民,百姓们早就已经恨之入骨。预示就在冬至这一天制成馄饨吃,来解气祈求来年平安,慢慢的到了冬至这天吃馄饨就成为了家家户户的必吃美食了。

  有很多人就说馄饨其实是和饺子一样的,但是吃的时候可并不是是一样的,虽然两者都是皮包馅,也都是煮熟的。这就要看你喜欢哪个味道了,馄饨吃的时候可以带着汤汁一起吃,爽滑可口,有一种入口即化的感觉,汤汁也是相当的鲜美。

  【羊肉汤】

  冬至是中华民族的传统节气,曾有“冬至大如年”这句话,就足以证明冬至是一个很重要的节日。“冬至到,羊肉俏”,到了这一天,吃一顿热气腾腾的羊肉,简直就是舒服至极啊。羊肉是一个比较温和的食物,温补的效果特备好,鲜美的汤汁加上,鲜嫩的羊,寒冷的冬至日来上一碗美滋滋~

  【汤圆】

  吃汤圆是冬至的传统习俗,是南方的传统习俗,在南方“汤圆”是冬至必备的美食。汤圆是是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”的寓意。在南方冬至吃汤圆又叫“冬至团”,“吃了汤圆大一岁”这句话就足以说明了冬至的价值所在了,圆滚滚的汤圆,软糯香甜喜欢的不得了。

  冬至吃什么传统食物

  民间有谚语:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”每逢冬至日,饺子是必不可少的传统食物。而且这天吃的饺子大多数人都会选择羊肉馅的饺子,因为羊肉性温热,可起到温阳驱寒的效果。

  羊肉汤

  在北方地区,冬至除了吃水饺,山东还有喝羊肉汤的习俗,因为北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择,冬至吃了羊肉汤,整个冬天都不怕冷了。因此冬至喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。

  糯米饭

  古人认为冬至日要吃赤豆糯米饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。所以在南方地区,有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米饭的习俗。另外,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

  糯糕

  在台湾地区,冬至有祭拜祖先的习俗。而糯糕则是祭祖时的重要祭祀食物。糯糕,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

  擂圆

  每逢冬至日浙江、闽南、江西等地方,有吃擂圆来庆祝全家团聚、祈求来年风调雨顺的习俗。擂圆是用糯米搓成汤圆后裹上麻薯粉。与平日里吃的汤圆相比,擂圆不但内容丰富、形式各异,而且有圆圆润润、团圆之意。

  冬酿酒

  苏州地区对冬至非常重视,当地有俗语云:“冬至如大年”。每年冬至前一天晚上,就是苏州人的冬至夜。而这个时候每个苏州人都要喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名。


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