杭州风俗文化礼仪
杭州因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。它在特定地域环境和文化背景下，有着浓郁的古都遗风和淳厚的文化氛围。下面是小编为大家整理杭州风俗文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
风俗文化
苏杭一带把正月初三作为“小年夜“的习俗，这一天不能扫地，不乞火，不汲水与岁朝。这天每户接灶神，凡宅旁有井之家，早晨备香火，素菜供奉于井栏旁，并将除夕在井栏上新贴的红纸封条揭去，名曰：“开井”。
新年初五，杭州的一般居民家家户户购买“寸金糠”供祖宗，讨个“日进寸金”的吉利。 杭州先民一般都要用胡桃、松子、莲子、枣子、芡实、桂圆和荔枝做成腊八粥，并馈赠亲友，这是杭州人过年的前奏。这碗粥起源于南宋寺庙，原本为僧家斋供用品，称之为“七宝五味粥”。
大年初一，杭州先民开门头一件事就是放炮杖，俗称开门炮，张帖“开门大吉”，然后拜天地神马，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后按辈分家人行拜年礼。一方水土酿就一方习俗。老杭州的过年习俗，反映了杭州人随缘、达观、仗义、机敏、幽默以及热爱生活、知书识礼、乐趣自取的一方民风，这实在是杭州人的福气。
民俗文化
闹花灯
鞭炮声么，慢慢交安耽落来的，年啊过好的，格辰光心里晌多少有点失落滴~不过表难过，因为元宵节要到的!格天子老的老、小的小，个个劲道蛮大，赶来赶去到处看花灯。花灯样式么表得说的嘞，啥个龙啊、凤啊，猪八戒啊，阿童木啊，要啥西有啥西!外加木佬佬灯谜，猜到就拿奖!不过，格天一过么，真当要安耽的嘞。年么就算过过的，接落来么要各归各，小伢儿么要上课，大人么啊要起早落黑挣铜钿。大家明年再来过!
剪花纸
剪纸儿、剪窗花…格把儿事体，要说辰光是木佬佬长的嘞，少说说有上千年的。因为平头百姓手里晌没钞票，但又想窝里晌弄得好看点，结个办涅?只好剪剪纸儿、贴贴窗花，又表铜钿又省力气。就噶讨剪、剪、剪、剪，剪出名堂来得嘞!落底毛儿过年过节都要剪的，啥个喜鹊报春啊、鲤鱼跳龙门啊，专挑吉祥的花头剪。你表说，窗高头、门高头贴一贴啊蛮好看滴，只可惜格毛子不大看得到的。其实啦，人家老早说过的，“民族的才是世界的”，格些民族的东西都是中国人的“根”啦!
烧香
要说老底子格事体，烧香绝对算得上一桩。年一过好，马路高头窜来窜去都是杭嘉湖格把里赶过来烧香的老太太，头高头么包块毛巾插朵花，身高头么背只黄袋儿，成群结队。看她们个个高兴得来，笑得尽根牙都露出。她们当中蛮多人睏了上天竺的，早上爬起来，从上天竺，中天竺，下天竺，一路烧到灵隐寺，一个不少，统统烧到，个个拜到。格批烧香老太太都毛节约嘞，屋里晌带点“麦糊烧”、“清明团子”来吃吃。回去格辰光倒肯花钞票的，啥个天竺筷啊、王星记扇子啊、“西湖绸伞”啊，都买点回去。你表说，挎个烧香袋儿，撑把红绸伞，真当蛮好看滴!
做清明团子
清明节吃清明团子是南方人的习俗，杭州人越发表说得。不过老底子都是自家屋里晌做做滴。做格种团子的野菜叫“艾”，滴滴绿，蛮贱的，种啊用不着种，养啊用不着养，荒郊野外，没人的地方，到处生长，尤其是坟角落头，哇!密密麻麻，多得来人走都走不进去。要做格辰光，把艾叶摘落来，过过水，挤挤干，切切碎，与面粉搅拌、搅拌就可以做团子的。自家做的团子里晌有艾叶的，吃起来有股特别的清香，店里晌么的买滴。
腌大白菜
专门听到有人说吃腌制品可能要得癌，落地毛儿哪个晓得啦!杭州家家户户都吃得噶起劲，啥个霉豆腐啊、咸鲞啊、咸带鱼啊、腌白菜啊。格当中要算做腌白菜的人家最多，偶隔壁头一个老倌，从伢儿做起一直做到做不动为止。为啥?腌白菜既省铜钿又便当啊。每毛冬至一过，家家都买回来一堆堆大白菜，在太阳下底晒干，然后搬只大缸，一层白菜一层盐，人站上去一圈圈踏得实饼饼，然后封好，过段时间就可以吃。做一毛可以从冬天吃到夏天嘞!
腊八施粥
你问我啥个食品会有哄起哄倒的人抢来吃?当然是“腊八粥“闹!它最热闹得嘞!十二月初八直直没到雷，灵隐啊、净寺啊、上天竺啊就开始准备的，糯米、桂元、红枣、果仁都挑最到门的。老百姓么表说得嘞，十二月初八天不亮就急吼吼地拉哈寺庙等施粥点门口等的，有种人连钢精锅都拎过去了。为啥介俏?主要是粥不光好吃，而且据说是释迦牟尼佛得道前吃过的。哇!噶一来么，哪个不抢来吃涅?
语言文化
杭州话，是吴语的一种，属于吴语太湖片。
杭州话，一般是指杭州主城区方言，属于吴语太湖片杭州小片 [70] ，分布于杭州拱墅区、上城区、下城区、江干区、西湖区。杭州话是杭州历史的活化石。南宋年间，开封及周边地区的北方军民随宋室大举南迁，定居临安。此后，清朝的八旗兵在杭州驻扎，时间长达200年以上。由于北方移民急剧增加，导致占人口优势的吴语与占政治优势的北方官话进行融合，这一特征在杭州城区内尤其突出。杭州话有儿缀(“儿”字单独读出，非儿化)，多用文读，这是和北方方言长期融合演变的产物，也是与临绍吴语、苕溪吴语的差异之处。杭州话语腔语调与周边临绍吴语无异，较大程度地受到了绍兴话的影响，杭州与绍兴的依存关系类似上海与苏州。
杭州市区话具有全浊音，四声齐全，清浊对立，这是隶属吴语的典型标志。
杭州地区的滨江、萧山、富阳方言，以及临安、桐庐方言属于吴语太湖片临绍小片。余杭方言属于吴语太湖片苕溪小片。杭州地区吴语临绍方言使用人口众多。此外，原严州府今划入杭州的淳安县、建德市为徽语。
