霜降吃柿子的五大禁忌
每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。下面是小编收集推荐的霜降吃柿子的五大禁忌,仅供参考,欢迎阅读。
霜降柿子禁忌
1、不宜空腹吃柿子
柿子中含有较多鞣酸和果胶,空腹食用,这两种物质会在胃酸的作用下形成硬块,若这些硬块无法通过幽门到达小肠,就会滞留在胃里形成胃柿石。如果胃柿石不能自然排出,就会引起消化道梗塞,出现上腹部疼痛、呕吐等情况。
2、未成熟的柿子不能吃
研究显示,涩型柿子中的鞣酸含量极高,每100g果实中含鞣酸可达3~4g。鞣酸不仅会刺激口腔的黏膜蛋白,使其产生收敛性的麻涩感,还会与胃酸凝结成块,形成“柿石”。所以,没有成熟的柿子吃不得。
3、柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸主要集中在表皮中,虽然经过了脱涩处理,但也不可能将其中的鞣酸脱尽,如果连皮食用,会增加形成“柿石”的风险。
4、不可过量食用
首先,柿子中的鞣酸会影响人体对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收,如果经常大量食用柿子,则会造成这些矿物质缺乏。
其次,柿子的含糖量很高,吃多了容易引起烧心、反酸等情况,还会影响食欲。
所以,一次别吃太多柿子,一般一天吃1~2个为宜。
5、糖尿病患者慎吃柿子
柿子中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖,含糖量高达10.8%,吃多了容易使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害。
霜降节气饮食养生攻略
一、霜降节气宜食谷
玉米和胃平补
玉米有“黄金作物”之称,含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素矿物质,适宜霜降节气和胃平补,建议可以用玉米打制玉米饼,另外玉米须煮水也可以预防季节交换时的血压不稳,需注意的是不要食用霉变的玉米,以预防黄曲霉素对身体造成的伤害。
二、霜降节气宜食蔬
秋藕养胃平补
民间有”荷莲一身宝,秋藕最补人”之说,莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,适宜霜降节气养胃平补,它的烹饪方式很多,可以凉拌、清炒,也可以炖汤或制作甜品食用,需注意的是选购莲藕时应选择两头都有藕节的,以预防清洗泥沙困难。
三、霜降节气宜食果
山楂消食防病
山楂又名山里红,可药食两用,山楂含有丰富的维生素和矿物质,其含有的黄酮类化合物能预防季节交换导致的心脑血管疾病,可以选择生食,也可以煮粥和做汤羹食用,需注意的是由于山楂有活血的作用,孕妇尽量不要食用。
四、霜降节气宜食肉
乌鸡以和滋补
乌鸡有”名贵食疗珍禽“之称,因其白毛长在黑体上,中医讲其有平衡阴阳的功效,其含有丰富的氨基酸和维生素矿物质,铁和锌的含量高,可以补虚以预防疾病的发生,以清炖为宜,需注意的是尽量不要选择冷冻后的乌鸡,选择新鲜的为宜。
五、霜降节气宜饮茶
霜降节气饮茶应以养胃为主,可以选用陈皮、天冬、麦冬、薏苡仁等泡饮。
当然,霜降节气饮食进补也不可盲目,要遵循少肥甘厚味、适量适度的原则,另外,除饮食养生外也可多在阳光下运动,登高以增强心肺功能,保持良好的心态和充足的睡眠,健康由秋至冬。
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