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餐厅开业活动策划模板

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为确保活动顺利开展,预先制定活动方案是必不可少的,活动方案是整场活动的战略,可以为活动指明方向。那么什么样的活动方案才是好的呢?下面是小编为大家整理的餐厅开业活动策划模板,希望大家喜欢。

餐厅开业活动策划模板1

一、开业前期筹划

开业庆典活动是一个系统工程,涉及面广,头绪多,需前期周密布置。必须成立筹备小组,专职事前各项活动的落实工作,以确保__开业庆典仪式的水到渠成,不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。

(1) 确定开业时间,向部门申请占道手续,获取开业当天的天气情况资料。

(2) 落实出席庆典仪式的宾客名单、有关领导,企业单位的领导,并征集祝贺单位和供应商赞助。

(3) 联系新闻媒体广告的制作与投放时间安排,拟定新闻采访邀请函,找准可供媒体炒做的切入点;

(4) 确定各位领导讲话稿,主持领导的主持稿、签词,等讲话议程

(5) 落实现场停车位,各单位代表停车安排;

(6) 落实电源位置并调试及其他相关事宜;

(7) 落实典礼活动的应急措施;

(8) 确定开业剪彩仪式宣传标语的内容,需提前4天交由广告公司制作。

(9) 请相关新闻媒体记者到酒楼采写新闻稿。

现场设置

(一)宏观静态元素布设

整体布设效果要求:所设各种庆典元素和谐搭配,整体上注重点、线、面的完美结合,凸现立体感,空间层次感,色彩追求强烈的视觉冲击力,张扬喜庆展现隆重。使场面大气恢弘,不落俗套,热烈隆重且典雅有序。

(1)剪彩区布设

剪彩区 开业剪彩仪式设在__正门前,用红地毯铺就的剪彩舞台区,两边摆放两排花篮装饰。当剪彩开始时,乐队可在剪彩区旁边表演,做为后背景。

彩虹门横跨剪彩区升置18米彩虹门1座,悬挂“热烈祝贺__盛大开业”。

彩花 12套,剪彩仪式进行时,由礼仪小姐整齐列队捧出,礼仪小姐文雅轻盈稳步走上剪彩台,映着鲜艳热烈的剪彩花,预示着苗岭野生菌盛大开业的顺利圆满成功。

①主题词为“__开业典礼”,舞台前方中间置立式话筒2对,以话筒为中心,右侧后方设一主持人立式讲话台。两侧各设音响1只,留3米宽的距离,以便于人群的流动,用红地毯把剪彩区连接起来。

②音响 一套,

(2)周边环境布设

彩虹门 1座,从整体上渲染苗岭野生菌酒楼开业隆重的气氛。

升空气球2个,形成立体高空宣传,来宾在很远即可看到,起到指示引导的作用。

三角旗若干,悬挂在酒楼门口。

条幅若干,按祝贺单位数量落实。

花篮 按祝贺单位统计数量统一安排,客人也可自办送来。在剪彩区摆放两排花篮,表现出热烈、隆重是的气氛。

梦幻气球门 装饰入口处,大门处梦幻气球门让人感到耳目一新,增加人性化感觉。

(3)迎宾区布设

签到处 置于苗岭野生菌酒楼旁侧,备签到用品两套(笔、薄)。

(二)宏观动态元素布设

整体布设效果要求: 通过动态元素的有机和谐配合,造成庆典场面大势磅礴,龙腾虎跃的欢腾场面。

①威风锣鼓队10人,男队或女队由酒楼自选,建议采用男女两队搭配,仪式开始前演奏,烘托气氛,聚集人气,仪式进行中间歇演奏。

② 舞狮 2对,烘托气氛聚集人气,预示酒楼今后生意的欣欣向荣,并可进行采青表演。

③ 礼仪小姐 若干,身高1.65米以上,年龄25岁以下,由酒楼或礼仪公司提供,着玫瑰红色旗袍,落落大方,形象气质佳,接待、引领签到、为领导佩戴胸花,引领剪彩。

④ 手持礼炮10响,开始时释放,烘托气氛。

二、 开业典礼工作日程和议程安排

地点:__ 时间:早晨9:30 所有现场静态元素布设完毕。

上午10:00开始迎宾

(一)开业典礼工作日程

筹备组成员共同到开业典礼现场,具体确定主席台位置及演出区,进行整体布局。

1月7日 确定参加开业典礼的领导、嘉宾及讲话稿,提前发出邀请函征集祝贺单位。

1月8日 确定主题词,条幅标语,并交付礼仪公司部制作。

1月9日 店内布置全部完毕。

1月10日凌晨升空气球、签字台、舞台开始布设。

(二)开业典礼仪式工作流程

1月10日早9:00筹备组成员准时到场,检验现场静态元素布设状况,协调现场动态元素布设,做好最后整体协调,落实细节,做到万无一失。

9:30锣鼓队、主持人、签到处、贵宾花、音响、保安到位并进行现场秩序维护。

9:30 礼仪小姐到位,音响调试完毕。舞狮队开始表演。

10:00 参加开业典礼的领导和嘉宾陆续到场,礼仪小姐开始负责接待,引领签到,为领导佩戴胸花等礼仪服务,并安排简单茶点供应。

(三)开业典礼仪式议程安排

1月10日上午11:18开业庆典剪彩仪式正式开始

11:10参加开业典礼仪式的领导、嘉宾由礼仪小姐引领走上主席台;

11:13主持人介绍参加开业典礼仪式的领导、嘉宾;

11:18主持人宣布__开业典礼仪式开始(音响师伴奏舞狮欢腾军乐队奏乐)

11:20请明__总经理致答谢词;(2分钟)(讲话结束后音响师伴奏)

11:22请嘉宾代表致贺词;(3分钟/位)(讲话结束后音响师伴奏)

11:25请上级领导致贺词;(3分钟/位)(讲话结束后音响师伴奏)

11:28主持人宣布请上级领导、嘉宾、__总经理到剪彩区为苗岭野生菌酒楼开业剪彩;

11:28此时,礼仪小姐引导上级领导、__总经理、嘉宾代表到剪彩区,礼仪小姐整齐列队,双手捧出剪彩花,文雅轻盈的稳步走上剪彩区。

11:30剪开红绸,宣告__隆重开业。(此时,音响师伴奏,礼炮齐鸣,彩花彩带当空漫舞,如天女散花,姹紫嫣红,绚丽多彩,甚为壮观,舞狮乐队动起来,仪式达到高潮。气氛热烈,人声鼎沸。)

11:35剪彩完毕,主持人有请来宾进入酒楼参观并准备就餐。

三、活动前期安排

1、统计好需要邀请的客户及事业单位代表,发放请帖,统计好能到会的贵宾!

2、分配好店内包房和客户安排区,散客接待区!

3、安排好所有招待客户的包房,座位等。

4、安排好贵宾菜肴,和自点餐项目,酒水供应品种等。

5、联系好各合作伙伴,供应商布标及赠送产品。

6、联系好庆典相关人员组织。

7、安排好当天人员协调和调动。

餐厅开业活动策划模板2

时间:20__年x月x日

地点:__

主题:普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式

西餐厅开业促销导向为:

推广促销方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。

推广促销力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。

活动促销力度:保证主题文化活动的铺展力度,以得到市场客户情感上的认可,价格包装手段仍是关键。

客源抢夺:用优质的服务,普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源,精准目标客户营销:一是,抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。

西餐厅开业促销优惠:

1、开业前三日,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别有代金券50元,某甜点一份,某酒水一份,或者某道菜等等。

2、开业特价:消费满300元,立减50元,消费越多,折扣越多,同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠。

西餐厅开业前促销准备:

1、礼品袋:内含本餐厅20__年台历一份,本餐厅宣传手册一份,“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份,代金券58(我发)元2张。

注解:

A、台历以普罗旺斯西餐厅为立点,介绍普罗旺斯风情为主题,图文并茂介绍自然风光,艺术,餐点,美酒等独特法国小镇风貌。

B、餐厅宣传册以普罗旺斯的浪漫为基调,介绍本餐厅的基本设施,特色餐饮,服务范围及餐厅文化。

C、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动,在开业当天发布出去,吸引人气参与,带动消费,同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。

D、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(1月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,更进一步感受餐厅的'美食和服务。

2、邀请嘉宾:为塑造普罗旺斯文化,除邀请市区领导,当地商贾名绅,旅法名人,中法文化交流协会,法国领事馆文化部,中法文化社会团体等。

3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅LOGO+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样,预留多个红酒注入口,启动时,嘉宾以红酒注满字体。融入普罗旺斯的红酒文化,浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备:台历,开业宣传DM单,代金券等各类印刷品,户外POP吊旗,普罗旺斯专用气球,活动主题背板,嘉宾签到仪式准备,礼品袋分装,礼仪接待安排,餐厅员工系统培训,开业鲜花预订布置,红地毯,开业横幅,致庆竖幅,舞狮演艺安排等。

餐厅开业活动策划模板3

时间:

20__年12月10日

地点:

克里斯西餐厅

主题:

克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式

用餐形式:

冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)

一、具体策略导向为:

推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。

推广力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。

活动力度:充分体现俄式及西方特色,以得到市场客户的认可,价格包装手段是关键。

客源抢夺:用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源,精准目标客户营销:一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。

二、促销优惠活动:

1、开业前三天,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别为:两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、开业特价:消费满300元减50元,消费越多,折扣越多(待定),同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。

三、开业前的筹划准备工作:

1、礼品袋:内含本餐厅20__年台历一份,本餐厅宣传手册一份,两张面值为100元的代金券等(待定)。

备注:

A、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调,图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

B、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,进一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾:为塑造克里斯品牌,应邀请省市区领导,当地商贾名绅等。

3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样,预留多个红酒注入口,启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化,浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备:台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品;户外POP旗幅、气球、活动主题背板;嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。

2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。

3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。

发放要求:

(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。

(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。

(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。

4、其他宣传渠道:电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息(待定)。

五、开业庆典流程:

礼仪接待,嘉宾签到,礼品派送开场表演:俄罗斯舞蹈董事长致辞,嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式,宣布正式开业,并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕,就餐酒会开始。(流程礼仪公司配合)

礼仪小姐—签到台(签到本、笔)—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)

全程录像、照相,整个冷餐会进行1个小时。

餐厅开业活动策划模板4

六月夏日炎炎,六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的,象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山,人生中很多东西不可能永存,但父亲给我们的爱却永恒,一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日,为了调动起消费者的积极性,吸引更多的顾客,提升营业额,经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下:

一、活动时间:

6月17日-6月18日

二、活动目的:

1、通过活动刺激亲情消费,提升企业的良好品牌形象;

2、拉动消费量,竞争市场份额;

3、加大E餐销售量,提高各店的营业创收。

三、活动主题:

心系父亲节,__一家亲。

四、活动地点:

__

五、活动内容:

1、活动期间,各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好,节日快乐”。

2、活动期间,各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。

3、活动期间,订__餐均有好礼相送。

凡电话订餐消费满688元免费赠送__餐扑克牌4副,凡电话订餐消费满888元免费赠送__E餐及时送VIP会员金卡一张,各店做好登记,财务备存。

4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐,价格各店可根据自己的具体情况而定,菜式以健康,营养为主,菜品名体现父爱(参考:感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。

5、活动期间到店内消费的客人,单桌消费满800元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张,各店做好登记,财务备存。

6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信:“心系父亲节,__一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”

六、宣传事宜:

1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅,每店一条,内容“心系父亲节,__一家亲”,并与6月15日之前送至各店;

2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信,“心系父亲节,__一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”

七、注意事项:

1、各店认真组织员工学习活动方案,根据方案对员工进行相关知识培训;

2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作,增加创收点;

3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。

餐厅开业活动策划模板5

一、餐馆名称:__

命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“__酒家”或“__荘”

二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主。

三、餐馆预计面积:280~350M2

四、目标城市:广州

五、选址要求

1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区;

2、如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;

3、租金不能超过60元/M2,40元/M2为,是1楼有一个10M2左右进出铺面,主要营业面积在二楼;

4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200M有停车场。

选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求

大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张,10人大台4张,16M2包厢(4x4M规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局)

七、餐馆开张预算

1、租金:两按一租,以300M2计算,每M2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万

2、装修设计费用:800元

3、装修费用:

A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;

B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为X元;

C、厨房面积为40M2,装修强调排污、通风,费用为X元;

D、厕所两个,男厕为1.5M2,女厕为1M2,要求通风,其他无特别需求,装修X元。自己买材料,总共预计__万元

4、x费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元

5、购买用具费用

A、3台5P的空调,包厢4台小1P空调,共元(也可能使用中中央空调);

B、十把吊扇或壁扇,共3000元,

C、两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1万元;

D、厨房用具,共4.5万元;

E、桌凳,共5000元;

F、其他(请见清单),共计2000元,

G、自动洗衣机1台,1000元

6、其他不可预计费用,2000元

八、餐馆装修风格说明

1、门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平

2、大厅说明:

A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小圆桌,大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;

B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天华板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准)

3、包厢装修与大厅一样

4、其他无特别要求

九、人员配备

1、厨房:共6人,1个主厨,2个副厨,1个配菜切菜,1个洗涤人员,1个洗/捡菜人员

2、包厢:以5个包厢计算,5个服务员,

3、大厅:5个人,每四张台1个

4、其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。

十、运营费用明细

1、物业管理费用:每平方不能超过2元/月,以300M2共计600元/月

2、排污费用:600元/月

3、水电费用燃油费用:水电4000元/月,燃油2000元/月。

4、人员费用:

5、折旧费用:

6、原材料:

A、原料,共x元/周

7、其他不可预知费用:1000元/月

十一、菜品说明

1、坚持两个特色:

A、绿色健康食品;

B、湘东地区的地道农家风味,大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2、坚持推重出新:

A、不断推出新菜品,每月2个新菜品;

B、跟季节变更,及更换菜品。

3、消费水平定位:跟门面地址周边环境相关,但初步定为平均35~60元/人。

总体来讲,以农家特色和绿色健康为卖点来,不一样的菜品才能买得到比较高的价格,并取得比较高的利润

十二、直接成本估计

直接成本主要包括,油,盐,各种佐料,以及构成菜品的原料。

1、特色菜(挙头产品)成本控制在50%。

2、中档但一般湘菜馆少见的,成本控制国40%以内。

3、中档常见成本控制在60%以内。

4、低档常见菜控制在30%以内,此类主要以蔬菜为主。

以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品。

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