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夏季健康饮食的注意事项

若水分享 1873

 每个人都要注意饮食卫生,夏季是细菌繁殖的季节,这个时候要特别注意饮食健康,饮食要卫生,我们在平时最好是多学习一些食品安全知识,下面小编给大家分享,希望能够帮助大家!











夏季健康饮食的注意事项


1、多饮水喝汤,少“__冷刺激”。

每日应少量多次饮用白开水,也可饮用绿茶水、绿豆汤或__梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味,增强食欲。有些人在天热的时候,喜欢来一大碗__镇啤酒或__镇饮料一饮而尽,这种“刺激__”降温的行为会刺激脾胃,影响胃液分泌而使食欲减退,造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外,__冷食物虽可暂时缓解燥热,但口腔受__冷刺激后,容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有时甚至出现麻痹状态,会刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。

2、多蔬果,少油腻食物。

夏季蔬菜瓜果种类繁多,营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等,有清凉祛暑的作用。尤其是一些深__的果蔬,如胡萝卜、芒果、红黄番茄等,它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质,有助于增强免疫力,补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担,人们会感到腹胀,不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

3、多熟食,少生冷。

夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。民以食为天,食以安为先!








饮食的注意事项


水果当饭易贫血

想靠吃水果达到减肥的目的是不科学的。因为水果不能满足人体必需的营养需求,长期以水果当正餐,易导致贫血。人的生命活动,离不开脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和水等营养物质的供应。每日只以水果充饥,日久就会失去合理的饮食平衡,使营养素摄取量减少,尤其是体内所需的钾、钙、镁等矿物质比例会发生紊乱。

吃肉加蒜才相宜

“吃肉不吃蒜,营养减一半”。如果您在吃酱牛肉、红烧肉时,吃上几瓣大蒜,就会胃口大开。瘦肉中含有的维生素b1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。如果肉中的维生索b1能和大蒜中的蒜素结合,可使维生素b1在体内的停留时间延长,这对促进血液循环,提高维生素b1在胃肠道的吸收率和利用率起着重要的作用。

营养鸡蛋别乱吃

目前有些人买鸡蛋只选含有微量元素的,认为吃含微量元素的鸡蛋对身体有益。营养专家说,营养鸡蛋不可乱吃。所谓的营养鸡蛋,就是利用__、锌、铁等一些微量元素,制成一种特殊的鸡饲料,鸡吃了2个月左右,在体内发生生物转化,这样的鸡生出来的蛋,就跟普通的鸡蛋不一样了。营养鸡蛋只适合小部分人群,是不可以随意乱吃的。人体最容易缺少的微量元素是钙、铁和__。但在每天的膳食中,它们都有固定的需求量,正常人每天只需吃一两个普通鸡蛋就完全能满足需求。

快餐食品招脚气

日本医学界发现,患肢肿和心脏异常的病人这些年明显增多。严重者不但脚部发肿,全身还会感到倦怠、心悸甚至会因心脏麻痹而死亡。调查结果显示,这大多数是快餐食品惹的祸。西式的快餐食品和面食、罐头等食品中很少有维生素b1,再加上这些食品含糖量特别高,人体内过多地摄取糖分,则维生素b1的消耗就得相对增加,易导致患脚气病。因此,奉劝经常吃快餐的人,应多吃维生素b1含量丰富的豆类、谷类、麦类、糙米、肉类、动物的心、肝、肾等加以调节。

当心美味综合症

人们在食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等佳肴后,有时会出现头晕、眼花、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸乏力等症状,营养学家称之为“美味综合症”。在鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中,含有大量的麦____。当1次摄入5克时,就可出现轻度症状,摄入达10克以上时,就会出现重度症状。为了预防“美味综合症”的发生,鸡、鸭、鱼、肉不要吃得太多。在烹调时,要少放味精。饭后多吃水果或喝浓茶,这样可以促进肠胃蠕动,促使有害物质尽快排出体外。

____食品宜远离

生产____食品所用的染料是合成__素,它是从石油或焦油中提炼出来的,经化学方法合成,有一定的毒__。这种食用染料能消耗体内的解毒物质,干扰体内正常的代谢反应,从而使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等代谢过程受到影响,表现为腹痛、消化不良等。其次,合成__素还能积蓄在体内导致慢__中毒。当合成__素附着在胃肠壁时,可引起病变;附着在泌尿器官时,容易诱发结石。特别是儿童的器官组织比较脆弱,对化学物质较为敏感,如过多食用合成__素,会影响神经系统,引起多动症。



饮食卫生安全常识

日常生活中要注意饮食卫生,否则就会传染疾病,危害健康,“病从口入”这句话讲的就是这个道理,要注意:

(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食。

(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。

(3)生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。

(4)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。

(5)不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。

(6)不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。

(7)在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。

(8)不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。



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