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生活中的饮食卫生误区

若水分享 1873

饮食卫生是为使人们通过饮食能得到足够的营养、促进生长发育、增强体质所采取的措施。下面小编给大家分享生活中的饮食卫生误区,希望能够帮助大家!



生活中的饮食卫生误区

1、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆"撮一顿",或是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特别是当前这一非常时期,最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品,因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上,白纸在生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。至于用报纸来包食品,则更不可取,因为印刷报纸时,会用许多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。

3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以达到消毒的目的。殊不知,医学上用于消毒的酒精度数为75°,而一般白酒的酒精含量多在56°以下,并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本达不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及时:实验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档,情况会更差。因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5、用卫生纸擦拭餐具:化验证明,许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此,用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭干净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染机会。

6、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生,因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心,实则反之。须知,干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前,我国城市自来水大都经过严格的消毒处理,所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的,可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭。

7、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭,有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是非常耐高温的,不易被破坏分解。因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果烂掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果时,习惯把水果烂掉的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了。然而,微生物学专家认为:即使把水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一部分,就不宜吃了,还是扔掉为好。






春节孩子饮食安全

1、注意饮食卫生:

春节期间,人来客往,尤其是大家庭的欢聚,对孩子来说,饮食卫生的讲究就非常重要,如餐具碗筷的消毒,饭前便后的洗手,千万不可疏漏。另外,外卖的熟食、腌渍的食品,以及冷拌生吃的菜肴,常常是诱发小孩肠胃功能紊乱的原因,为了孩子的健康,应尽可能避免。

2、注意饮食结构,提高营养价值:

节日期间,孩子的饮食平衡结构常常为高蛋白、高脂肪饮食所取代,这虽然迎合许多小孩的口味,但却常常导致小孩的消化不良,也是造成部分小孩肥胖的重要原因。尤其是孩子一旦习惯于这种饮食,常造成偏食。因此父母亲在给孩子用餐时,应注意饮食结构的平衡,做到荤素搭配,这不仅有利于营养物质的互补,而且绿色植物富含各类维生素和微量元素,对正处于生长发育的小孩来说,无疑将是雪中送炭。

3、应摆正主食和零食的位置:

节日期间,孩子们适度地吃些零食不可避免也无可厚非。但是作为家长必须掌握分寸和尺度,倘若不分主次,甚至本末倒置,以零食取代主食就势必影响小孩正常的食欲,直接妨碍其正常的生长发育。尤其应该警惕的是,任何迁就、怂恿一旦使孩子从小养成爱吃零食的不良习惯,将后患无穷。

4、保持孩子良好的食欲:

逢年过节,每一位家长都心怀美好的愿望,希望孩子能利用短暂的节假日好好滋补一下,但他们并不知道:孩子营养的补充需要的是除蛋白质外的全方位的营养素补充,孩子营养状况的改善,需要营养物质长年累月点滴的积累,而非一朝一夕填鸭式的补充。对孩子来说,更为现实和重要的是如何始终如一保持良好的食欲,因为只有饥饿才是最佳的调味品,作为父母来说,保持良好的食欲和提供充分的营养都是至关重要的,作为如何调整好孩子的食欲,无疑是更值得重视的问题。 



小学生饮食卫生安全常识

一、认识食物中毒特征。

潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。

二、提高自我救护意识

出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

三、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手;

不吃生、冷、不清洁食物;

不吃变质剩饭菜;

少吃、不吃冷饮;

少吃、不吃零食;

不要长期吃辛辣食品;

不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水;

剧烈运动后不要急于吃食品或喝水;

不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

不喝生水,建议喝标准的纯净水。



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