龙井茶说明文作文
龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。下面是小编整理的龙井茶说明文，欢迎大家阅读分享借鉴。
龙井茶说明文1
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，是我们杭州的特产之一，今天我来到了龙井茶的产地龙井村。
龙井村周围的山坡上种满了茶树，茶树很矮，只有我一半高，这样有利于茶叶吸收养分和水分。茶树大多修剪成圆形，因为圆形的面积，方便采摘。有些茶树种在很陡的山坡上，坡度大约有60°，那里的茶叶就非常难采摘了。
龙井茶有春茶和秋茶两种，10月份是秋茶上市的季节。漫步在路上，我看见一位叔叔正在炒茶，就急步上前看个究竟。叔叔面前放着一口大锅，旁边放了三个匾，一个里面放着刚采摘下来的茶叶，一个装着刚炒好的茶叶，另一个匾里装着成品茶叶。刚采下来的龙井茶叶子很大，叔叔将它们放进面前的那个大铁锅里，锅下面用电加热，叔叔说以前是烧柴的，现在用电，不仅受热均匀，而且清洁环保。接着叔叔一遍一遍地用手把茶叶从锅底轻柔地翻炒，每翻几下，就用抹布擦一下锅底，因为这样茶叶就不会粘在锅上了。慢慢的，茶叶经过烤、压后，变得扁平了，体积变小了，颜色也比原来深了。最后叔叔用手捏一下茶叶，他说如果一捏，茶叶不易折断，说明茶叶还没有完全炒干，如果很容易折断，那就表明新茶已经炒好了。炒好的龙井茶用龙井开水一冲，色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶就呈现在我们眼前。
这次的龙井村之行，使我明白了一杯飘香的龙井茶真是来之不易，其中包含着茶农们的辛勤汗水。
龙井茶说明文2
杭州西湖周围的群山，素以出产响誉中外，历史悠久的龙井名茶。远从明代起，这里的茶叶就很负盛名。没到清明前后，便可以见到采茶姑娘们欢歌笑语，出没于后的春茶带着一股清新的绿色，洋溢着浓后的茶香，犹如秋天的桂芳，令人心旷神怡。
西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美“四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀，光滑匀称，翠绿略黄;泡在杯中两朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生;香馥若兰，清高持久;汤色明亮，滋味甘鲜。人们称它“无双品”，以成为国家高级礼品茶。
人间至味是清淡，龙井茶最好用100度以下90度以上的水冲泡，先倒水后放茶叶，待茶叶充分舒展并入杯底，就可以品尝了。其过程一是看，看茶叶泡前后的形状是否符合茶星的规范;二是闻，闻茶叶泡前泡后的清香，以没有烟火气为上;三是品，一口茶分三次咽下，其中第三次最好漱口后再咽，以清气上升，唇齿流香为佳。
“西湖之泉以虎跑为最”“两山之茶以龙井最佳”好茶加好水才是真正的上等好茶内涵有丰富地营养如：氨基酸，儿茶元素，维生素C等化学成分，要比其他茶叶多，对人体也特别有益。龙井茶真者干香而不列，啜然淡味，似乎无味，饮果之后，觉得有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍。
历史上西湖龙井茶归为“狮”“龙”“梅”三个品类。其中狮峰为龙井第一，有着一绿中呈黄之色，香气郁浓，味酸清爽，上为极品的称号。
“龙井茶，虎跑水”，这是旅游胜地杭州西湖双绝。好茶加好水为美丽的西子湖增添了光彩。宋代诗人苏东坡曾有“欲把西湖比西子”的千古名句。西湖龙井茶就产在杭州群山之中，历史悠久。是杭州最独特的一大看点。
龙井茶说明文3
西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。最初的史料源于唐代陆羽著的《茶经》“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。宋朝时，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时，曾到狮峰山下的胡公庙品饮西湖龙井茶，并赞不绝口，“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”。
西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人;四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利”。
西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。
每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。该茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶约须三万六千颗嫩芽方可炒制成，是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。
西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全部采用手工炒制，温度约在八十度左右，要求保持茶叶的颜色翠绿、香味醇高和外型美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。
西湖龙井茶的特点是:形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，其色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜(具体感受因人而异，很难用文字准确描述)。若将茶叶在玻璃杯中冲泡，则叶片嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。
历史上西湖龙井有“狮(峰山)”、“龙(井村)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品号，民国后，“梅(家坞)”也位列其中，现在统称为西湖龙井茶。
为了保护西湖龙井茶，国家质监总局已于20年实施了原产地产品保护政策。根据西湖龙井茶的实际产生范围，杭州市政府划定了168平方公里的保护区域，凡是在这个区域之外的，都只能叫“钱塘龙井”和“越州龙井”。正宗的西湖龙井都贴有原产地保护和防伪标识。
西湖龙井茶的品牌有20多个，其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌，浙江省委警卫局的统计资料显示，每年中南海采购的“贡”牌西湖龙井茶约为1000斤，主要用于国家领导人的日常用茶、国宴用茶和国家礼品，该品牌也是西湖龙井茶中唯一的中国名牌。
龙井茶说明文4
Hi，大家好!一年一度的西博会又开始了，现在我以导游的身份给大家介绍杭州的特产：西湖龙井茶。
大家都知道，西湖龙井闻名全球，龙井有四绝你们可知道?就是“色绿，香郁，味甘，及形美”，光说你们不一定会相信，那就请你们来喝一口吧!真是喝一口让人心旷神怡，像置身大森林中一样;品一口，让人回味无穷!
龙井茶大约可分三类，西湖龙井，钱塘龙井和越州龙井，其中西湖龙井是最有名了，有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，只见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶为最，俗称“一旗一枪”。
这里我给大家来一句清代品茶专家对龙井茶的评价：“甘香入兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气，弥漫齿额之间，此无味之味乃至味也。”从这句话中能体现出品茶专家对西湖龙井的评价之高了。
龙井茶对我们人类的健康也有非常大的作用哦!现知茶叶中含有350多种化学物质，饮茶可以补充人类所需的各种微量元素，因此多喝茶有很多好处哦，当然喝茶要喝龙井茶，那味道真是……
现在来说说龙井茶的炒制工艺，有十种手法，听好了，分别是：抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨，制作时十分麻烦，要非常仔细，注意力要高度集中，制作时手法变化多端，令人叫绝。
茶的四季分类也来讲一下，春茶3-5月，分为明前茶，雨前茶，雨后茶;6-7月为夏茶，8-9月为秋茶。所以啊你喝茶的机会有很多哦!
最后我还要教你一个辩认机制的手炒茶的方法。体表无茸毛，芽长于叶，汤色嫩绿(黄)明亮，叶底嫩绿，尚完整的这是手炒的龙井茶：而机器炒的则是：体表无茸毛，汤色黄亮，叶底呈黄色。以后你买茶的时候可以以这个标准作为参考。
介绍了差不多了，对于西湖龙井茶认识相信你也有了一个初步的了解了吧，那就请你们来杭州吧，我请你们喝最好的西湖龙井茶。再见!
龙井茶说明文5
龙井茶，大家一定都听说过吧!因为龙井茶是驰名中外的茶叶，也是国家一级茶叶之一。龙井茶喝起来色、香、味具全，是人间少有的极品绿茶。
这些龙井茶的叶子有的是细长的，像一个绳子一样，也有的是一个圆形的，好像一个个小小的球，还有的是细长的上面还加上了一个圆，好像一个音符。这些茶非常像一个个干枯的树叶.你要凑过去闻一闻一股子香气直扑你鼻子，可里面还夹杂着清草的苦味。
你也别小看了这茶他的功效也是很多的： 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
(1)利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
(2)强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
(3)抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
(4)减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
(5)防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法"
龙井茶的品质特征
高级龙井茶的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色杏绿清澈明亮，叶 底嫩匀成朵。
高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色，调匀鲜活而油润，汤色碧绿，清澈明亮;香馥如兰，香气鲜爽，清香持久;滋味甘醇鲜爽，醇和可口; 外形扁平光滑，形似"碗钉"，尖削挺秀，大小匀齐，芽毫隐藏，犹如兰瓣。
啊!、营养丰富的西湖龙井，我爱你，我为你醉，我为你舞;我为你骄傲，我为你自豪 !
