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花椒的说明文作文

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花椒有特殊气味,在古代曾用作香料,作为药材有祛湿驱寒的功效。花椒耐旱,喜阳光,各地多栽种。下面是小编整理的花椒的说明文作文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望大家喜欢。

花椒的说明文作文

花椒的说明文作文1

白膘黄斑味美鲜,制做工艺巧究传,若问此物何处有?百乐镇中飘满天。

——打油诗记

说起家乡的花椒饼,我感到非常的骄傲。因为我家原本就是做花椒饼的世家。

听我妈妈说,那是在解放前,爷爷差不多就我这么大的时候,当时家里穷,吃饭都是问题。于是兄弟三人中的老大—也就是我爷爷就到别人开的饼铺当学徒去了,经过潜心学习才把这门看似简单实际上要掌握火候的工艺学到家。后来,公私合营,爷爷带着这门独特的手艺走进了百乐镇供销社开的面饼铺,一直做到了六十岁才退休。现在爸爸继承了这门手艺,在家和妈妈做起了花椒饼。

我家做的花椒饼可好吃了,制做过程也讲究着呢!先把高精面和好了,放在大盆里,天天定要取出来重新揉一会儿,再加上少量的花椒面和必要的调料,这就是老肥。过几天发酵后,才能打饼。

做饼需要一大块木板,一个擀面杖和上好的胡麻油。先把面均匀的分成一个个的小团团,在木板上均匀的刷上油,再用擀面杖滚成圆形,架起灶上的煤火,就开始烧花椒饼了。花椒饼的烧烤是整个制做过程中最关键的阶段,火不能太大了,火太大了饼就成黑脸包公了,吃起来有点糊味,看起来也没了食欲;火也不能太小了,火太小了,花椒的香味就喷不出来了。要小火烘大火烤。火势均匀做出来的花椒饼才会白白胖胖的,还附带着淡红黄的斑块,看着就让人直流口水。一咬,不硬不软,外酥里软,一股花椒的香味沁入满口,都舒服到肠胃了。更绝的是第一天做好的花椒饼,放上一两天还是那个样,那个味。这样才称得上是好的花椒饼。经过我的介绍,你是否也想吃了吧!

别说,我现在还萌生了个小小的愿望呢,就是希望通过自己的努力让家乡的花椒饼,走向全国,走向世界。让越来越多的人了解它、喜欢它!

花椒的说明文作文2

我的家乡坐落在一个山清水秀的地方,那里最多的就是花椒。

你一走进我的家乡,就会看到一片片浓浓的碧绿色的花椒树,像一片大大的绿色海洋。一片片翠绿圆润的叶子,一片、两片、三片……长在一起,合成一朵朵绿色的小花,顶端上结满了一个个小小的、嫩嫩的花苞,像一颗颗绿宝石缀在叶中心。

微风送来一缕缕淡淡的清香,闻一闻,吸一口新鲜空气,再望一望那漫山遍野的花椒树,你一定会心旷神怡。再闭眼一睁,仿佛又进入仙境一般,满眼翠色,苍翠欲滴……

到了夏天,那烈日炎炎下的花椒树越发茁壮、翠绿、挺拔,一棵棵花椒树上结满一粒粒又大又圆的花椒。下过一场绵绵大雨之后,一滴滴露珠晶莹剔透,挂满了花椒叶,一串串,像给整棵树挂满白色的小灯一样发着亮。露珠里倒映着一片绿海,又变成了绿色的小珠子,像梦幻般美得出奇,绿得那样鲜明。露珠在花椒叶上滚来滚去,像一个顽皮的小孩子在床上玩耍。太阳露出来了,一缕缕金灿灿的阳光照射在露珠上,那些露珠闪闪发亮,像一颗颗水晶闪烁着光芒。被雨水冲洗过的花椒树,色彩鲜艳,由原先的墨绿变成了翠绿,放眼一望,似乎觉得世界十分广阔,无穷无尽的绿色,眼前格外清新靓丽,会使你醉倒。

过了几个月,硕果变成了翠绿色,珠圆玉润,轻轻一掐,下面裂开了一个小小的口子,一颗乌黑发亮的“珠子”透出光芒。啊,多么美丽!爷爷开心地看着那绿油油的花椒树说:“今年又是大好的丰收在等着咱们呢!”

采摘时节到了,我提着小篮子去摘,望着枝繁叶茂的树枝里那累累的果实,我开心地笑了。调皮的花椒向我招手,似乎在说:“快来摘我呀,好为人们奉献更多的美味佳肴呢!”我避开花椒刺,小心翼翼地把手伸向花椒……原来采摘花椒可真不容易!

家里摆放着一筐筐翠绿的花椒,它们在框里拥挤着,随着一阵阵微风,传出浓郁的香味。啊,真香!爸爸把它们清理干净,它们一个个在筛子里滚来滚去,真是可爱。爸爸说:“花椒是一种十分美味的调料,用它炒菜、煮鱼,味道是十分鲜美!”爸爸的话和着屋子里飘出沁人心脾的香味,馋得我口水都流出来了!

这就是我家乡的特产——花椒。我爱家乡的花椒,爱它那玲珑小巧的身姿,爱它那独特神奇的香味,爱它带给人们的无穷无尽的快乐,爱它……

花椒的说明文作文3

不管是高贵典雅的菜谱之中,还是家庭主妇的调味盒中,总少不了一种寻常的调味料。它貌不出众且味道甚怪,可它与辣椒共同缔造了驰名中外的重庆麻辣香锅,与鸡腿葱、白皮蒜、生姜一道建构起莱芜“三辣一麻”的品牌。它,便是莱芜的土特产——花椒。

花椒树总是被种在山坡上,而爷爷的家便在一个三面环山的小山村里。上个世纪六十年代,为了响应国家号召,增加农业产值,防止水土流失,人们纷纷在村子周围的荒山上种植了许许多多的花椒树。春天,山坡上是一片绿意盎然;夏天,每一株花椒树都伸长了臂膀,舒展了腰肢,分外妖娆;秋天,花椒树渐渐地绿瘦红肥,山坡上渐渐浮现出一片火红的风景。掐花椒的时节到了,这时候,勤劳的家乡人民总会不辞辛劳地在鸡叫头遍时上山,日暮黄昏之时才踏着疲惫的步伐回家。我爷爷自然也不例外。他总会把掐来的花椒放在院子中自然风干。然后再用一根木棍反复敲打,将黑亮亮的花椒籽从壳中打落,再把花椒皮收集起来。每一年暑假回老家时,爷爷总会给我们一大盒花椒皮。那花椒虽然被罩在盒子里,但就算相隔甚远,当一缕清风吹过时,一股浓郁的香气便会钻入鼻孔,使人回味良久。

暑往寒来,花椒树仍在向人们奉献它的价值。火红的果实变成了人们脸上的笑容。可岁月不饶人,爷爷那健壮如牛的身体却每况愈下。爷爷的脸色也如深秋的花椒叶一般晦暗枯黄。爷爷年轻时,战乱曾使他饱受流离之苦和丧亲之痛。成家立业后,为了抚养孩子。爷爷织过布,炸过油条,卖过面条。受尽了人们的冷嘲热讽。在奔波劳碌后终于可以安享晚年之时,疾病又使他受尽折磨。爷爷的饱经风霜,仿佛家乡的花椒树,生长在那一片片荒山之上,在贫瘠的泥土和凌乱的岩石之中艰难地汲取生命的养分,虽饱受风雪之苦,受尽虫蚁之害,依然能枝繁叶茂地生存下来,不卑不亢,坚韧顽强,长成荒野中一道美丽的风景。

如今,爷爷如愿以偿,与他相伴了一生的花椒树长眠在了一起,长眠在故乡的青山之上。

我坐在桌前,望着桌上还未吃完的半袋花椒,这还是爷爷亲自掐来的花椒呢!我的眼睛不禁湿润了……泪眼朦胧中,我仿佛又看见在那开满野花的山坡上,有一位老人,静静地站在花椒树下……

花椒的说明文作文4

花椒是我们日常生活中一种重要的调味品,可是它是怎么来的呢?就让我给大家介绍一下吧!

花椒树是一种3-7米的落叶小乔木,为了采摘方便人们让花椒树从底部分叉,于是就形成低矮漂亮的树冠。其叶片呈椭圆形,边缘有锯齿,茎干上长有小刺,小刺下宽上扁呈三角形,春天灰褐色的树枝上长出绿色的新枝,新枝上长出嫩绿的叶芽,春末枝叶满树,新枝顶上开出黄绿色的小花,之后一簇簇的小花成长为绿色的果实,像亮晶晶的小星星。花椒喜欢阳光,整个漫长的夏季它都在成长,一穗果实有几十个果粒组成,最终它们的颜色有绿色经过红色变成紫红色。

夏末秋初是花椒的成熟季节,人们开始采摘。采摘工作十分辛苦,人们顶着炎炎烈日,用手指甲采摘,因为如果用剪刀采摘,明年的新枝就不会结出密集的果实了。采摘回来的花椒颜色紫红,香味浓郁,是极佳的调味品。但更多的还是让果实曝晒,花椒脱水开裂,筛出黑亮的内核,留下果皮就是我们常见的花椒了。

花椒树分布广泛,耐旱,耐寒,喜阳光,抗病能力强,荒山、荒地、路旁、地边、房前、屋后等空闲土地皆可种植。花椒粒可榨油,花椒皮可做香料,还是一种中药,用途甚广。

花椒日常用法可在炒菜、炖菜中加入,尤其肉类的烹饪更少不了其去腥作用。还可把花椒磨粉,用在很多食品中。花椒还有几种另类吃法,如鲜嫩的花椒放入盐水可腌制成花椒咸菜,还可以把春天的花椒嫩芽炸制,或放入鸡蛋烙成鸡蛋花椒饼……。

舌尖上的美味,舌尖上的花椒,你喜欢吗?

花椒的说明文作文5

我的老家在一个小山区,那里的风景优美,是个可爱的地方。那里的树木很多,草很绿,家家户户都种着成片成片的花椒树。

春天,花椒树的树枝上开始发芽,嫩嫩的小芽慢慢地抽了出来。下过几场蒙蒙的细雨后,叶子又发生了变化。你看,叶子开始是嫩黄色的,渐渐的变成了深绿色,这时,花椒树像披上了绿色的外衣,树枝上也长出了许多浅黄色的小花,美丽极了。

夏天,天气逐渐变热,一朵朵美丽的花儿,慢慢的变成了青绿色的小果实,它一天天长大,长到像绿豆般大小的时候,颜色逐渐变成了红色,有红有绿的花椒树像穿上了花衣服。夏天风雨过后,空气是清新的,自然的,这时候,花椒树在太阳底下显得格外精神,同时,也标志着花椒树快要成熟了。

到了立秋左右,花椒全都变得红艳艳的,几个,十几个,甚至更多的花椒长在一起,像一朵朵小红花。远远地看去,像树开满了红花一样,特别美。树枝上长满了许多尖尖的小刺,像针一样,只要一不小心碰到它,就会被它扎疼。叶子下面也有刺,花椒就长在叶的根部,只有慢慢地把手伸进去,才能把花椒摘出来。碰过花椒得手放到嘴里是麻的。到了深秋,红红的花椒张开嘴,吐出了一个个黑色的小种子,轻轻的一碰树枝,花椒就会刷刷的往下掉。这时候的叶子也变黄了,树看上去也没以前那么精神了。

冬天,气候越来越冷,树上的叶子慢慢的掉光了,变得光秃秃的,在寒风里,花椒树显得特别孤独,不过别担心,它们的落叶是为了来年春天再次发芽做准备。年复一年,年年如此。

这就是四季交替,大自然神奇的奥妙所在。


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