蒸馒头说明文700字高分初一初二初三作文
馒头的制作，分掺水、发酵、揉面、成型、笼蒸等步骤。面粉中掺水的比例一般是二比一，即一斤面粉加半斤左右的水，具体还应根据面粉质量，气候干湿，面粉中是否加有糖、油、蛋等而有所增减，掺水的温度应根据季节、气候变化而定，一般是冬天用热水，夏天用冷水，春秋天用温水。下面一起来看看蒸馒头的说明文吧，欢迎阅读。
蒸馒头说明文700字1
盼望着，盼望着，过年的脚步终于临近了。每家每户都忙着准备年货和蒸馒头。今天爷爷让我和他一起蒸馒头，我高兴的一蹦三尺高。
蒸馒头首先是和面和发酵面粉，爷爷扛来一个缸，然后把面粉慢慢倒入缸内。白花花的面粉，如同雪花般飞入了缸内。我忍不住把手伸进去，哇!暖暖的、软软的，真舒服。这时，爷爷拍了一下我的肩膀说：“别玩了。”先和面吧!我说：“好嘞!”于是，我负责往面粉里倒水，爷爷搅拌。我一边倒水，爷爷一边搅拌，不一会儿，就把面粉揉在了一起，看着爷爷熟练的在面粉里搅拌，时而搅拌成一个小漩涡;时而搅拌成一个大漩涡;我好想亲手体验一下这种乐趣，忙道：“爷爷，歇会儿，让我来吧!”于是，我以迅雷不及掩耳之势把手伸入了漩涡中，不好，我的手被漩涡吸进去了，怎么也拔不出来，爷爷看着我的囧样，哈哈大笑。连忙帮忙把我从面粉漩涡里拔了出来，看着双手沾满了湿面粉，我哭笑不得。爷爷问道：“还要继续吗?”当然。这下我学乖了，学着爷爷的样子，一上一下慢慢搅拌，不一会儿，我就累得满头大汗，腰酸背疼，手发麻了，心里想道：“看似容易的活，干起来怎么那么费劲啊!”幸好这时爷爷又过来一起帮忙，在我们两个齐心协力下终于把和面搞定了。又加入了发酵粉。
经过漫长的3个小时，面粉终于发酵好了，我迫不及待的拉着爷爷来到缸前看看发酵完的面粉长得啥模样，一看，哈哈!缸里的面团像打了增肥剂似的发了大半缸，爷爷笑眯眯的说：“豆豆，来年我们日子红火了。”我说：“为什么，爷爷指了指发酵的面道，过年蒸馒头的面发酵好坏就意味着来年的收成，发酵的越好将会预示着来年的日子越红火，而“蒸馒头”的“蒸”象征“蒸蒸日上”的意思。我似懂非懂的连连点头，爷爷接着道：“你知道馒头为什么做成圆形吗?我知道，是表示团团圆圆，对了，也就是说，过年了家人一起团聚的意思。看来蒸馒头的学问还真不少呢?
好了，我们开始做馒头吧!爷爷把发酵好的面撕揉成一个个馒头胚子，然后三下五除二的揉揉捏捏，放进馅，就做成了馒头。我也跟着学了起来，用手轻轻拽起发酵面，没有想到，这个面好像跟我有仇似的，像牛皮糖一样沾在我手上，不听使唤，我越使劲它越来劲， 还 发出“扑哧扑哧”的声音，好像对我说：“小朋友，别挠我了，我怕痒。”爷爷看着我，笑着说：“你手上要沾点干面粉，然后去抓，就不会沾手了。”唉!早说啊!然后我学着爷爷的样子有模有样的做了起来，然后把馒头胚子在手间一揉一搓，一捏一按再放进馒头馅，就这样一个馒头在我手上诞生了。虽然样子有点丑陋，但经过我用心摸索，细心讨教，终于“功夫不负有心人”做出了一个个标准的馒头。
最后就剩蒸馒头了，爷爷在锅里添好水，然后手脚麻利的把一个个馒头均匀的放进蒸笼里，盖上笼罩。然后点火开始烧，爷爷告诉我，要想蒸出的馒头好吃，就得烧柴火，而且要旺火，不能停，啊!烧火还有说道，真是生活处处皆学问啊!经过锅膛里熊熊烈火的猛烧，二十五分钟后馒头终于要出笼了，此时，锅中飘出缕缕清香，屋里热气腾腾，打开笼罩，一个个馒头像白白胖胖的娃娃在热气蒸腾间若隐若现，可爱极了，馋得我直流口水。这时，爷爷高喊道：“落笼”了，快来帮忙，要不然时间过了就会容易粘皮，于是我顾不上欣赏馒头，和爷爷，奶奶一起忙乎起来。终于可以吃到亲手做的馒头了，我连忙拿起一个甜馒头，也顾不上烫咬下去就一大口，哇!太好吃了!又香又甜，接着，我又狼吞虎咽地吃下三个大馒头，心里乐开了花。
啊!今天学蒸馒头不但让我长了很多见识，也让我体会到了劳动的快乐!
蒸馒头说明文700字2
今年过年，是我们一家三口第一次独立过年，不用准备很多年货，也早早地把忙年的活干完了，只等过一个轻松、惬意的年了。
没活干了，妈妈可闲不住，正好年前从姥姥家带回了一些无公害自然生长的地瓜、南瓜，她就研究开了面食。
北方最典型的面食无疑是馒头，那也是最简单的。妈妈是主力，我只能打杂了。她找到一些蒸馒头的教程，结合咱们济南人自己的口感，就开始行动了。先把地瓜切片蒸熟，放到容器里凉一点后加入牛奶、鸡蛋，放入酵母粉，还担心发不好，还放了一些泡打粉，然后放进料理机内，她无意间把温度打开了，还是35度，这个温度可是酵母发酵的最佳温度啊，好家伙，还没和面，地瓜等配料在料理机里就迫不及待地发酵了。等和好面，放在暖气上进一步发酵，起发慢一些的泡打粉也开始发力了，不一会面盆就满了，再一会面就偷偷从面盆盖子下跑出来了，把盖子顶的老高。感觉面粉要成精了，越看越可笑。
发好的面团又软又黏，而且不是一般的大，涨成2倍不止，我都担心家里小小的蒸笼装不下。还好，经过我作文https://wWw.ZuoWenwang.Net/气喘吁吁的一顿揉搓，把发面里的气泡揉出来后，虽然加了不少干面粉，面团还是变小了。
妈妈把揉好的面做成一个个馒头的形状，金黄的，看起来很有食欲呢，好期待!放进锅里，特意给面留了一些发大的空间，但无奈酵母和泡打粉的反应实在太强了，还没开始蒸，馒头就慢慢变的更大，很快挤成“饼”了。但妈妈不以为然，还说已经给馒头撒过干面粉，发再大也只是挤变形而已，不影响熟。
点火开水后放蒸屉蒸了，要蒸40分钟方能熟呢，开始还没什么问题，但随着馒头的膨胀，蒸屉盖都被顶起来了，只好用东西压住，避免漏气不熟。结果到了时间，打开一看，下面放多的一层因为挤的厉害，导致空间不够，全部成了“死馒头”，而形状还“惨不忍睹”，不忍直视。这个时候，好想吃姥姥蒸的大馒头啊!虽然只用了面粉，但形状完美，味道还特别好。在看我妈做的这锅馒头，虽然味道不错，但多数是没熟的，而且形状……。哎，没有对比就没有伤害。
虽然这次蒸馒头没成功，但却是一次难得的体验，成了我们一家三口过年最美好的回忆!
蒸馒头说明文700字3
今天周末，中午做完作业，我看到妈妈正在厨房准备蒸馒头，我也想学一学，便对妈妈说：“妈妈，让我跟您学蒸馒头吧!”妈妈爽快的答应了。
我洗净手，卷起袖子，系上围裙。妈妈先让我揉面，我想揉面还不简单吗。我抓过一块面就使劲揉起来，可揉了两三下，手就和面粘得分不开了，而且还弄得满身面粉。妈妈笑着说：“你看着，要一边洒面粉，一边揉，才不会粘住手。”唉，早说啊。我照着妈妈的样子做，果然好多了。揉了一会儿，我的手腕就发酸了，胳膊也没劲了，就对妈妈说：“妈，你看，我揉好了。”妈妈接过去一摸，笑着说：“还早呢，要使劲反复地揉，把面揉活软了，蒸出的馒头才好吃。”说着把一块揉好的面给我看，我用手一揉，果然和我揉的不一样，妈妈揉的面软硬适中，里面没有一点面疙瘩。真没想到揉面里面还有这么多学问呢。
终于把面揉完了，开始做馒头了，只见妈妈抓起一个切好的面团，在手间轻轻一揉一搓，变魔术般，一个圆圆的馒头就出来了。而我揉来搓去，就是揉不成馒头，妈妈看我着急的样子，温和地说：“别着急，慢慢来，仔细看妈妈的，多练几遍，一定会成功的。”在妈妈的鼓励下，我用心摸索，反复地练习，“功夫不负有心人”，一个圆圆的馒头终于在我手中诞生了。
开始上锅蒸了。我帮妈妈添好水，铺好锅，只见妈妈把馒头在锅中摆放整齐，还均匀的间隔开空隙，妈妈说这样蒸熟后就不会粘在一起了。妈妈点着火，先用小火烧一会，再改大火蒸，这样是让馒头先在锅里醒醒，蒸出的馒头就会又大又白。真是生活处处皆学问啊!
二十多分钟过去了，锅中飘出缕缕馒头的清香。我又焦急而忐忑不安的等了一会儿，终于开始拾馒头了。妈妈迅速掀开锅盖，一股热气腾起，我往锅里一瞧，只见热气蒸腾间，一个个馒头像一个个白白的、胖胖的娃娃，可爱极了，我心里乐开了花。妈妈刚拾出一个，我也顾不得烫，便急不可耐地捧起来咬了一口，哇!又香又甜，我大声地对妈妈说：“妈妈，这是我吃过的最最好吃的馒头!”妈妈的脸上也乐开了花。
蒸馒头说明文700字4
民谣：二十三，糖瓜粘;二十四，扫房子;二十五，磨豆腐;二十六，去割肉;二十七，杀只鸡;二十八，把面发;二十九，打壶酒;三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。
在我们老家蒸馒头没有这么晚，一般在腊月二十左右就开始蒸馒头了。我家每年都定在腊月二十，妈妈说二十是个双日子，好事成双，就约定俗成在每年的腊月二十。
每年的这一天，爸爸妈妈都起个大早，那时我们姐弟三人还都在睡梦中，爸妈就悄没声儿地起床了。妈妈2000先烧一锅温水，爸爸把早已刷洗干净的笸箩拿到厨房，再搬来磨好的面粉倒在笸箩里，妈妈把烧好的温水浇在面粉上，倒入发酵粉，很快活成面团。然后把笸箩放在厚厚地麦秸上，上面盖上干净的灶布，再在上面盖上棉被，起到保暖的作用。
发面的工作已经完成。接下来是一个等待的过程，趁这个当口可以做早饭，等我们吃完早饭，收拾停当，早已活好的面团现在已经发了，进入下一个程序，揉面。把发好的面再分成若干小块反复揉，揉到面团表面光滑为止，把所有的发面都揉过一遍后放回原处，再让它发酵。这时候可以准备往锅里添水，生火了。
揉馒头应该都会的了，这时候是要请外援的，我家人手少，总是有婶儿们来帮忙，等到她们家蒸馒头，妈妈也去帮忙。从我记事起，我们每年蒸馒头，婶儿们都来帮忙。爸爸已经准备好了一大堆劈好的柴，我和妹妹也没闲着，也在堂屋里摆好晾馒头用的凉席，我们还用湿毛巾擦了又擦。
老妈和婶们在屋里忙碌着，她们有说有笑，偌大个面板，被几个女人围了个水泄不通。只见她们的双手在面板上不停地揉搓着，没看到手里的面团，正想像间，一只手移开，面团露了出来，另一手拿着面团在面板上一滚，放平，双手一搓，一个漂亮的馒头坯做好了。不一会儿功夫，面板上都放了一大片了，老妈麻利地把馒头坯放到锅里，甩上点水，盖上锅盖，开始了蒸馒头的过程。一个小时的工夫，热气腾腾的馒头出锅了，婶儿端起一篦子馒头放到凉席上，我们把它们翻翻个，算是完成了任务。
一上午的时光就在揉揉搓搓中度过了，也在她们的说笑中过去了。饿了，就拿来馒头吃一个，掰一瓣放到嘴里，甜甜的，很筋道，很有嚼头。
最有意思的是在下午，馒头蒸好了，接下来要蒸大馍(大馍就是擀一张面皮，里面放一个去了皮的馒头，包严实后，上面放个面花，再在面花上面按个枣，我们这儿都是女儿给妈拿大馍，妈妈给女儿回枣花)和枣花儿了，这两种馍要下功夫才能做好看。我也很期待这个时候，每当这个时候，我可以凑过去帮忙，拿一块面团随心所欲地捏成自己想像的形状，当然这些形状是不能放上去的，只是满足自己的想象能力罢了。
要想一直拿着面团玩儿，是要听婶儿们的指点的，她让我做成什么样的形状我就按她们指示的做，不然，我会被驱逐出去的。我学会了做“桃子”，把各种“小桃子”拼在一起，拼成很大很大的一个圆盘，中间有寿星老人，旁边有一个孩童，周围一圈拼成“桃子”，看着大小合适了，再在适当的位置按上红枣，一个枣山就算做好了。太大的枣山只做一个，放到堂屋是要展览的。再做的就是小枣花了，这个可以做的不太讲究，可以把面团搓成细长的小条，从两端往里卷，卷几个一样的形状拼在一起，也在合适的位置按上枣，就可以了。每到这个时候，我都能玩面团，而且玩得很过瘾，正是那个时候的锻炼，我学会了蒸馒头，做花卷，蒸包子等面点。
等到夕阳西下，华灯初上时，蒸馒头的工作才能做完。忙完了一天的活计，老妈总会捶着腰长出一口气，大概这个活也不轻啊。
蒸馒头说明文700字5
一个馒头曾经在梦里给我讲了个故事，你一定觉得怪怪的，其实你见怪别怪，生活中还真有这当子事儿。
那个馒头讲了它亲身的经历，是这样的：
一袋劣质面粉被送到一家馒头房。棉质很差，呈黑色，因为有点发霉，结了块儿，散发着霉味。难道就用这面粉做馒头吗?你白担心，那馒头师傅自有高招。那馒头师傅在面粉里加入粘稠剂、滑石粉、漂白粉，就像变魔术一样，一转眼的工夫，它就与精白粉差不多了。
你最好别看加工。不管刚才馒头师傅手摸过什么，反正拿过面来就抓、揉、拍、拧，没有什么顾及。面粉在和面机里绞得了，由馒头师傅造好型，放进里外三新的笼屉里蒸。你别奇怪，那笼屉是要见人的，不干净些，会影响经济效益的。整道工序下来，雪白、暄腾的馒头诞生了。
(下面以馒头的口吻讲)
我躺在三轮车上的笼屉里睡着了，一阵阵喧闹声吵醒了我，原来我来到了菜市场。呵，这地方可真热闹，，叫买的，叫卖的，来来往往的，真不少。只要你需要，只要你有钱，准能让你满意，各个都是“正宗”，“货真价实”。
三轮车刚一落脚，馒头生意就火起来，我的兄弟接连被买走了。一个人走过来对馒头师傅说：“喂，老王头，你的卫生证和健康证该办了吧，抓紧啊，让人看到你啥也没有就不好说了。再说，你的老肝炎治不好，花几十块钱弄个证，你方便，我也方便，是不是?”
“您说的对!”那馒头师傅点头哈腰地说，“管理员老哥，何必那么认真呢!混口饭吃不容易，回头我请你喝酒去，这馒头您装几个去?”
“得，你那玩意儿我可不敢吃，你留着卖吧!”管理员一声高一声低地吆喝别的商贩去了，那些人的生意依旧火爆着。
不大一会工夫，我的伙伴们一个个被那卖馒头的抓起来卖出了。终于轮到我了，不知道我要被带到哪里，更不知道谁会吃我。
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