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服务生的岗位职责

若水分享 1147

  下面是学习啦小编收集的服务生的岗位职责,希望能帮到你。

  篇一

  (1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。

  (2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。

  (3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

  (5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。

  (6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

  (7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

  (8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。

  篇二

  中餐厅服务员岗位职责:

  1)服从领班领导,做好餐前准备工作;

  2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;

  3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;

  4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;

  5)熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;

  6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;

  7)积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;

  8)牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

  篇三

  1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

  2.上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

  3.正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  4.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

  篇四

  1.客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

  2.服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

  3.当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。

  4.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。

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