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2022立春时间是几月几号

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立春是一个重要的节日,不仅仅是二十四节气里的第一个节气,也是古代农民丰收的一个重要日子。那么2022立春时间是几月几号呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。

2022立春时间是几月几号

目录

2022立春时间是几月几号

天津立春吃什么传统食物

立春吃春饼的寓意

2022立春时间是几月几号

2022年2月4日 星期五 农历正月初四

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立春就是春天到了吗

1、从天文学角度

一种说法是从“立春”开始就进入了春天。理由是“立春”是二十四节气之首。立春一般在阳历的二月四日至五日,也正好处在春节前后的十天之内。但单以"立春"为春天的开始,并不符合天气的实际情况。

二是传统的说法。我国农历的春天,是指正月、二月、三月。并把正月叫做“初春“孟春”,二月叫做“仲春”,三月叫做”阳春”。这种说法比较合乎实际。

2、现代气象学角度

在气候学中,春季是指冬季过后气温回升到候(5天为一候)平均气温在10℃至22℃的时段。

古代“四立”,指春、夏、秋、冬四季开始,其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”,概括了农业生产与气候关系的全过程。中国幅员辽阔,地理条件复杂,各地气候相差悬殊,四季长短不一,因此,“四立”不能适用全国各地。还是以平均气温为标准来确定进入春天的迟早更为科学。

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天津立春吃什么传统食物

烙春饼

立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。春回大地时,选用新鲜冒芽的蔬菜,有尝鲜的意思,代表着春天的气息。春饼不能单吃,卷着合菜,一是比较美味,另外就是有“春到人间一卷之”的寓意。

大油饼

立春必备大油饼,猪肥肉剁碎,加上大葱末和成馅。最后放在面里制成大油饼,饼烙熟了,猪的肥肉也已经化在饼里了,只剩下饼皮和大葱,香喷喷的,沾上腊八醋一吃,绝了。

炒合菜

天津人吃春饼,最重要的特色是合菜里津沽特产的韭黄。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。

蓝白线儿

韭菜绿里透蓝,豆芽嫩白,春季主一年之生发,此时食用绿豆芽(豆芽菜)有助阳气的生发,清理一冬的内热。用绿豆芽与春韭同炒,就是天津传统菜式——“炒蓝白线儿”。

炸春卷

立春最主要的年俗,就是炸春卷了,这叫“咬春”,是人们对春天的一种美好祝福。“咬春”,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。

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立春吃春饼的寓意

立春吃春饼生菜等是立春习俗之一,俗称嚼春、咬春或者尝春,立春吃春饼有迎春的寓意。

有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是丝、金鸡玉燕、备极精巧,每盘值万钱。春饼薄如蝉翼,这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下,即成极薄透明的饼,用来包荠菜馅,然后用油炸出的春卷(又叫春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。

春饼是用白面擀成圆形的饼,经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎,卷春饼切段。这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱,卷洋角葱后食用。

南方的春饼是今日春卷的前身,其做法是:将面粉和水搅成面糊,摊在平底锅中以小火烘出薄饼,即是皮子,包馅即是春饼,油炸至金黄色捞出。江南一带馅料常用豆沙,即是甜馅春饼。这实际上就是春卷。

此外还讲究吃和菜,就是用时令菜的心,如韭黄、菠黄等切丝,叫炒和菜。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫有头有尾,取吉利的意思。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿。

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