澳洲餐桌文化礼仪

若水分享 2020-11-27 18:00:38 1147

如果你已经开始在澳洲的工作生活，或是准备融入这个全新的世界，你就非常有必要了解和熟悉澳洲人的生活习惯。最简单的例如就餐礼节和习俗，在吃饭这一相当普通的行为当中，就能让人判断你的为人和修养，在当地人眼里，你的言行不仅属于你自己，还代表国人的整体形象。下面是小编为大家整理澳洲餐桌礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!

餐桌礼仪

提前预订 advance booking

在悉尼，澳洲人民吃晚餐的时间一般为下午6点到6点半，而在墨尔本，晚餐时间一般为下午6点半到7点，大多数澳洲人不会在7点半以后订座吃饭。

建议大家错过高峰期，预订一个later table，也就是7点半以后的桌子，这样服务和食物的质量就会比高峰期更好。

分享食物 sharing dishes

近年在澳洲，分享食物逐渐成为一种趋势，也就是我们常听到的sharing dishes，澳洲很多餐厅也会在菜单中加上for share这一选项。

墨尔本人气火爆的餐厅Chin Chin就是典型，这家建于2011年的酒吧餐厅是澳洲推出分享菜肴的先驱者。在澳洲很多餐厅，即使它没有专门的for share的菜单，只要你和服务员说for share，你也能和朋友一起分享美食。

付款注意要账单 bill

在澳洲吃完饭，你可能会发现，如果你不招手，服务生是不会过来让你付款的。你招手要账单bill，服务员才会过来，所以千万不要在那儿傻傻等。

我们都知道，在澳洲不流行给小费tipping，不过你实在要付小费的话，一般付到10%就可以了。

另外，在澳洲餐厅也有split bills的说法，也就是分单付款，你在结账的时候如果是AA制，不要再对服务员说什么go dutch啦，直接问Can we split our bills, please?就可以啦。

澳式西餐餐单

对很多国人来说，在澳洲餐厅吃饭最大的难题就是看不懂餐单。现在我们就以澳洲典型的晚餐菜单为例，讲解一下如何正确点餐。

我们都知道在西餐中有：前菜Entrée or Starter、主菜Main Course、甜点Dessert和酒水Beverages。

法国餐厅菜单的种类可以说是丰富多样：有冬季套餐menu d’hiver、春季套餐menu de printemps以及品尝套餐menu dégustation，就连开胃菜都会分为 Hors d’oeuvre和 Amuse-bouche 两种——后者分量比前者小，这里的前菜往往包括有沙拉salad、今日例汤Soupe du Jour等。

在澳洲，前菜有时候并不包括沙拉，一些餐厅会将沙拉归到主菜中。接下来我们来看看下面这个专为澳洲国庆日制作的餐单：

菜单最上面大写粗体的Celebrate Australia Day，说明这是为庆祝澳洲国庆节而定制的餐单。

然后这套菜单的供应时间分为Lunch和Dinner，也就是午餐和晚餐，午餐的时间是从12点半到3点半，而晚餐的时间是从下午5点开始。

澳洲餐桌礼仪

在澳洲，用餐前协助摆设餐具，餐后帮忙收拾餐桌是一种礼貌。对于留学生来讲，有些寄宿家庭会让自己的小孩轮流做简单的工作，寄宿学生亦可能会安排跟这些孩子一起分工合作。

同于中国传统，澳洲习俗中并没有规定年纪大的长辈一定得比年纪小的先吃。当每个人都拿到自己的餐点后，就可开动吃饭了，当然也没有女生须等男生先吃的规矩。

在澳洲生活，吃东西的礼仪是尽可能不张嘴，并能不发出声音咀嚼。如果吃东西时发出声音，或呼噜呼噜地吸食是很令人厌恶的。

澳洲人很重视吃饭间谈话，如果没有人说话会让人觉得很尴尬。所以有什么问题都可提出来，同时还可以练习英文会话。寄宿家庭一定会很高兴听到留学生愿意主动说话。

澳洲生活当有人给你食物或饮料时，别忘了说声“谢谢”;如果还想多吃一点，可以直说“请把马铃薯递给我”或是“我可以多要点冰淇淋吗?”

在澳洲生活说“Yes”就是“是”，说“No”就是“不”。假若有人问你还要不要多吃点，若你为了表示客气而说“不”，就没有人会问你第二次了。所以如果还想吃，就请直接表明“是的，请再给我一些”。

如果你觉得食物不错，别吝啬你的赞美。可以说“this smells great”或“that tastes delicious”。你如此你将会带给寄宿家庭很大的喜悦。你越多的赞美，下次他们也会让你觉得更高兴。

如果已经吃完主菜而不再要求更多时，澳洲人会将刀叉放在盘子上。