国际餐饮文化礼仪
如今我们的潮流越来越国际化，当然餐桌也不例外，那么国际餐桌有什么礼仪呢?下面是小编为大家整理国际餐饮礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
餐饮礼仪
中餐
1、 用筷子时，一旦夹上食物，应立即放入口中，不应停留时间过长。
2、 夹菜时，筷子不可在盘子里乱搅，也不要把筷子伸到离自己太远的菜盘里，应养成使用公筷的习惯。
3、 使用汤勺时，筷子需整齐放在桌上。不要伏在桌上就着碗吃饭。
4、 用餐时嘴中不宜发出过大的声音。不将骨头、刺和任何嚼过的食品直接吐在桌上，而是用手从嘴中将其取出，放在自己的盘子或专门的器皿中。
5、 不把自己认为最好的菜夹到外宾碗里，以免引起反感。
6、 不以野味或山禽走兽来招待外宾。
西餐
7、 餐布及时打开放在大腿上，不塞进衣服领口里;离开餐桌时，不把餐布丢在椅子上，尽可能折叠一下，并把脏的部分折到里面，放在盘子的左侧。
8、 食物通常从左侧上，饮品从右侧上，同时盘子也是从右侧开始清理，孩子的座位要远离服务员上菜的位置，以免发生危险。
9、 进餐时，不应手持刀叉比划着与人说话，嘴里有食物时不要讲话。
10、 用餐时胳膊肘离开餐桌，避免越过菜盘来取自己喜欢吃的菜。
11、 遵从西餐中的喝汤习惯，使用汤匙由内往外舀。汤很烫时，切不可对着热汤吹气，可将汤倒入碗里用汤匙慢慢地舀，等汤降温后，再一口一口地喝。
12、 喝饮料时要慢喝快咽，避免在嘴里迂回发出声响。
13、 有事要离开餐桌时，应向在座的每一位表示歉意，离开时，要把椅子放好，以方便其他人通过。
14、 饭后要对准备食物或者订餐的人表示感谢。
国际餐饮礼仪
第一个M是费用(money)
实际上我们安排宴请客人的种.种问题都和费用有关。从某种意义上来讲， 宴会费用开支的大小，往往意味着客人受重视的程度和宴会的规格。在举办宴会时，有两点必须明确：第一要反对铺张浪费;第二要从简务实
第二个M是环境(medium)
环境高雅与否、就餐环境的档次如何，实际上意味着对方受重视的程度 如何。我们讲的环境这个词一般用的medium，这个英文词具有环境的含义。
第三个M是宴请的人员(meeting)
在一般情况下，出席宴会者，除了宾主双方之外，往往需要有作陪的人员。作陪的人就客人而言，需要考虑他的配偶和随员。作为主人而言，我们要注意邀请参加宴会的人员，应该得到主宾的认可，否则不邀而至，不通报对方，意味着对主人的一种失礼。
第四个M是音乐(music)
凡重要的宴会，安排必要的音乐会活跃气氛，增加宴会的档次。作为会议 的主办者，安排宴会的音乐，首先，要尽可能考虑现场进行演奏，现场乐队演奏比播放乐曲效果要好。其次，在考虑具体的曲目时，一方面要体现本国特色、本民族特色、本地区特色;另一方面要以轻松愉快为主，不能过分严肃，更不能够过分悲哀，否则会影响就餐者的情绪。再次，在力所能及的范围内，要考虑安排来宾，尤其是主宾所欣赏、所热爱的乐曲，这样的话会使对方有被尊重之感。最后，在安排宴会的乐曲时，要尽量地避免对方所不能够理解、不能够接受的曲目，这种同样意味着对对方的尊重。
第五个M是举止(manner)
我们一般讲餐桌六忌：
第一，不吸烟。因为你问对方我可以吸烟吗?对方不能够否定你，你有强加给对方之嫌。
第二，进了嘴的东西不要吐出来。在任何情况下，菜肴一旦入口就不能够当众吐出，万一遇到骨刺之 类或者需要吐出来的东西，要以手掌或者餐巾略加遮掩，不能够当众在对方瞩目之下，吐于餐盘之上或者随地乱吐，那样会破坏别人的胃口。特别要强调，不要用手剃牙或者抠牙。
第三，让菜不加菜。你爱吃的菜，对方爱不爱吃，实际上你是不知道的。出于礼貌，你把菜加给别人， 别人就必须吃，这有强加于人之嫌。特别是你用自己的筷子给别人加菜，就更加麻烦了，你设想一下，你用自己的筷子夹了一下，那就等于把你的吐沫派送给对方，这是非常不卫生的。还有的同志喜欢把自己的筷子调个头去给别人夹，这个也非常不合适，刚用手摸过就去摸别人，那是非常不妥帖的。
第四，祝酒不劝酒。任何一个有教养的人，可以向别人祝酒，可以提议干杯，但是不勉强别人。
第五，不在餐桌上整理自己的服饰。女孩子不要当众补妆或者清理自己的头发，男人不能够在外人面 前宽衣解带。不论是男士和女士，当众更衣或者脱下外套或者脱下鞋袜都是严重的失礼。 第六，在重要的宴会上，特别是在涉外宴会上，吃东西不发出声音。从国际礼仪的角度来讲，吃东西 发出声音是被理解为没有教养的主要标志之一，这一点国人尤需注意。因为很多种餐吃东西往往需要发出声音，而在我们历史上，吃东西发出声音往往会被理解为一种对主人的菜肴表示善意的肯定。
第六个M是菜单(menu)
所谓请客吃饭实际上是吃菜，既然是吃菜，那么主人对菜肴的选择就需要 深思熟虑，这个问题有两点要注意：一方面，但凡正式的宴会，主人应该提前在餐桌上摆放菜单。另一个方面作为主人而言，我们在安排菜肴时，要注意交往以对方为中心，要优先考虑客人的选择。特别要尊重主宾的选择，要尽量地避免在菜单上面安排客人尤其是主宾，不能够接受的菜肴。
饮食禁忌大体上分为以下几类：
第一，个人禁忌。纯粹是个人的口味偏好，比如有人不吃酸的，有人不吃咸的，有人不吃辣，还有人 不吃鱼，还有人不吃鸡，这是个人禁忌。
第二，行业禁忌。不同的行业有不同的禁忌，比如在我国，广大公安人员在工作岗位上禁酒，在世界 各国司机也是禁酒的，这属于行业禁忌。
第三，健康禁忌。有些患者和病人，出于维护个人健康的考虑，有些菜肴是忌食的，比如糖尿病人是 绝对不能吃含糖较高的食物的。
