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新西兰餐饮文化礼仪

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新西兰具有“太平洋沿岸国家”风格的菜系,吸收了欧洲、泰国、马来西亚、印尼、波利尼西亚、日本和越南食品的精华。这种集各家大成而独具一格的风味,在全国各地的饭馆和餐厅里创造出一系列令人垂涎的风味食品。下面是小编为大家整理新西兰餐饮文化礼仪,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!

新西兰餐饮礼仪

要吃具有新西兰显著风味的食物,首先就要尝试羊肉、猪肉和鹿肉;三文鱼、龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝和扇贝、红薯;弥猴桃和树茄果(Tamarillo);以及新西兰特有的甜点—蛋白蛋糕(pavlova)。

饮食文化:兼容并包

近几年,新西兰人的味觉嗜好已有显着变化,也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品,并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友,也会被邀请在朋友的家里共同进餐。大部分客人需要自带一道菜,如沙律、牛排和香肠等,并且自备啤酒。

营养早餐:新鲜牛奶+煎炸鱼块+薯条+“玛麦脱”酱+趣味麦片

在新西兰喝新鲜牛奶是被认为体验自然式的一种生活理念。众所周知,新西兰被喻为奶牛天堂,牧草丰茂非常适宜奶牛生长,更是产出巨量5A优质奶源,培养了斐婴宝、可瑞康、惠氏等知名奶粉品牌。接着说煎炸鱼块和薯条,这其实是个地道的英国小吃。由于新西兰坐落在澳大利亚和南极之间的太平洋上,拥有丰富的渔业资源,所以这里的煎炸鱼块和薯条用的都是鳕鱼。这种鱼肉质地富有弹性且爽口,煎炸之后更是脆而有韧性,甚是好吃。而且所有的煎炸鱼块和薯条炸完之后皆用报纸包裹,别有风味。

午餐和晚餐:一边是简洁一边是热闹

在新西兰吃午饭,大家都挺对付的,或者吃三明治,或者吃寿司,也有正儿八经地坐下来好好吃一顿丰富的,不外乎是意大利通心粉或者中餐之类的。此处也就略过了。也有很多人喜欢中午吃派,那是一种酥壳里面有陷的饼,陷料主要是肉类,有点像是中国的鲜肉月饼。一般大家都选择从超市购买,因为超市买来的水果和食品几乎不用清洗,超市会做严格清洗保证干净食用放心。所谓“美酒配佳肴”,不妨试试新西兰的一些获奖名酒。绝大多数餐厅都有供应酒类的特许执照,有些餐厅允许自己带餐酒(BYO, Bring Your Own)。

虽然烧烤跟炸鱼配薯条可能算不上好的一餐,可是不享受一下这种传统的新西兰食物,你在新西兰饮食经验就不算完整。现做现卖的炸鱼和炸土豆条,用纸包着,是在海滩上享用的最好食品,而烧烤则可以在任何场合进行。你也可以尝试一顿毛利人的传统风味餐(hangi),食物是放在传统的地坑内或地热出口烹制。

饮食

新西兰人主要饮食为西餐,并且恪守左手持刀,右手持叉的习惯,口味比较清淡。对于肉食、乳制品的需求较大,爱吃肉,喝浓汤。

茶和酒都是新西兰人日常生活中必不可少的。每天喝茶有六、七次,并且各有名目。一日三餐的餐茶:早餐茶、午餐茶、晚餐茶;早中晚不同时段的:早茶、午后茶、下午茶及晚茶。

啤酒是新西兰人的一大消费,人均年饮用量高达110公升。除了啤酒以外,餐馆通常出售的是葡萄酒,对于烈性酒的限制比较严格,并且正餐时,只能配一杯烈性酒。

用餐时,记得用刀叉取食;忌讳在吃饭时频繁交谈,谈话一般应在饭后进行;如果被邀请去新西兰人家里做客,那么主人请吃饭时,务必准时到达,新西兰人很守时,也不喜欢客人迟到。

用餐礼仪

迟到或取消餐馆定餐就等于与餐馆定了一份双方都必须遵守的合约。一但你违约,餐馆可以指你践约使它蒙受经济损失。他们有可能会要你赔偿损失。如果你事先预料到不能前往用餐,最好取消定餐。同样,如果你去的太迟,又没有通知餐馆,他们可能会把你的定位给别人。

新西兰留学专家提醒:假如餐厅接受了你的定位,却又没给你预留座位,违约责任便在餐馆一方,你可以要求其赔偿你相关的损失,比如车马费。如果无处说理,就向争议法庭起诉。

着装礼仪餐馆有权对顾客提出着装礼仪方面的要求。但不得有性别、宗教信仰、种族、肢体残疾、政见或年龄歧视(16岁以下未成年人除外)。如果你认为自己受到不应有的歧视,可以向人权委员会申诉。

“BYO”餐馆是可以自备酒的,不过有些餐馆不太喜欢顾客在店内饮用自带的酒精饮料或啤酒,新西兰留学专家提醒,不管在哪用餐,最好也要事先搞清楚。

退换酒类你不可以因为不喜欢其口味而退掉你要的酒。侍者在斟酒前请客人品尝一下是要检查酒里有无进空气,因为一旦瓶子里进了空气酒就会变苦。如果是这种情况侍者会给你换一瓶新的。

食品问题如果你怀疑食物质量有问题可以退掉。按照“食品法”和“消费者权利保护法”,食品须保证食用安全和营养。如果你觉得问题比较严重,可以与当地政府的保健员或皇家医院的保健人员取得联系。

劣质食物食物必须是可以食用的。其品质依餐馆的档次会有不同,一间廉价小餐馆做的鱼当然不能与五星级酒店相比。但无论价格高低,基本要求是相同的,比如,食物必须是热的,不能不冷不热。如发现什么问题应立即提出,不得吃过以后又拒绝付款。


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