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过年吃什么菜寓意好_13种年夜饭必备菜

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  随着生活水平的提升,每年过年吃什么菜成为了大家幸福的烦恼,吃团年饭的时候每一道菜肴不仅有讲究更要寓意好,下面就为大家准备了13种年夜饭必备菜不仅寓意好,而且荤素搭配十分讲究。

  01猪蹄——即挠财之意
  挠财,寓意新的一年财源广进,发大财,有的地方也用“鸡爪”来表示“抓钱”的意思。

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  02韭菜——即久财之意
  久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久—健康、和睦、快乐、幸福。

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  03白菜——即百财之意
  百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

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  04香菇——即鼓财之意
  鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

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  05酸菜——即算财之意
  算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。

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  06肉菜——即有财之意
  有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记:“有才,太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。

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  07鱼肉——即余财之意
  余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。

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  08牛肉——即牛财之意
  牛,即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。

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  09羊肉——即洋财之意
  洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。

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  10大枣——即招财之意
  招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全,卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。

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  11野菜——即野财之意
  野,即野外,或为意外。试问,绿色,健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。

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  12芹菜——即勤财之意
  勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

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  13鸡肉——即吉财之意
  吉:即吉祥如意,在过年的菜谱里,一定会有鸡肉,寓意着大吉大利、万事吉利,是对未来美好生活的祝愿和期望。

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  春节健康饮食常识

  1、多吃蔬菜

  节日餐桌上往往以荤菜为主。但从平衡膳食的角度看,要多吃些蔬菜更利于健康。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,而且能够中和体内多余的酸性物质,蔬菜中的纤维素可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘。当然,蔬菜种类还有好多,每一种都有去油腻、助消化的作用,所以,人们应尽可能吃全面一点,不要有偏爱

  2、水果要常伴左右

  春节里享受美味却不能忽略身边的水果。它能够调节、改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进健康。苹果富含多种维生素及矿物质,具有生津止渴、补脑助血、安眠养神、治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨富含糖分、维生素、矿物质及果胶等,性寒凉,具有降压化痰、润燥和津的功效,咳嗽、痰多的老年人更应多吃。春节饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,此时不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。

  3、主食不能少

  节日里,因为菜肴太丰盛了,人们几乎不吃主食。这种做法很不科学。动物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加强肝脏解毒功能,起到保肝作用。不吃主食会导致碳水化合物摄入不足,引起高蛋白或高脂类摄入,易引起痛风,且加重肾脏负担。

  4、零食要节制

  春节期间,一般人家里都准备了各种各样的糖果、瓜子、花生等小食品,或招待客人,或自己享用。再加上春节期间,或看电视,或打牌聊天,顺便吃点零食是很自然的事情。因而,节日里常常吃掉较平时好几倍甚至是十几倍的瓜子糖果。尽管,瓜子糖果中的糖分和香料可以让食物更加可口,但过多食用摄取,就容易让人嘴干舌苦、情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒。如孩子出现了这种症状,家长应该让孩子们立即停止食用甜食香果。

  春节饮食应急小常识:

  1.醉酒呕吐:遇到亲友“喝高”了,莫用浓茶或咖啡解酒,可泡杯糖水或喝些鲜榨果汁,或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果以助解酒。遇到有人喝醉酒呕吐,一定要保持气道通畅,避免误吸呕吐物导致窒息;若醉酒昏迷,莫以为“睡一觉就没事了”,应及时送医急救。

  2.异物卡喉:过节欢聚,鸡、鸭、鹅和鱼等有骨头的食物餐桌上很常见,而边吃边说话也是常有的事。这种情况下易误吞骨头,应尽量避免。万一不幸误吞骨头卡喉,应停止进食说话,少吞咽。骨头若卡在咽部浅表处,可试试自行取出;若卡的位置深、骨头大,应马上就医取出。

  延伸阅读:
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