常州风俗文化礼仪
一座城城市的魅力不仅仅来源于它的秀丽风光,更多的是取决于一座城市的文化底蕴。常州是一座拥有三千二百年历史的文化古城,下面是小编为大家整理常州风俗文化,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!
婚俗
1、结婚当天的子孙桶
它是一个红色的塑料桶,通常里面要放上几样东西,其中包括花生、红枣、桂圆、5个鸭蛋、爆米花、一捆筷子、一包纸、柏树枝一小捆。
2、结婚当天准备两个红塑料盆、两个红塑料桶
①塑料盆中需要放给阿公、阿婆买的新鞋、袜子、拖鞋,另一个盆则房健康秤、万年青,其次两盆里还要放点红枣、桂圆及柏树枝,并盖红喜字在上面。
②红塑料桶则放米,其上面则是放小孩的鞋、帽、兜肚。另一个桶则放红枣、桂圆及柏树枝,和红喜字。
3、结婚那天新房门口要放两捆毛豆节杆,并用红线绑好,放上红纸。新人从燃烧着的通道中走过。
4、随迎亲车队来的需要准备一床红被子、一床龙凤被子、一对婚鞋。
5、新房的床是需要一位有养育男孩的女性来铺,这个人要是男方的亲属,缝被子的则需要女方家的,铺床人要送红包。
6、迎亲车队从出发和回来的路线必须是不一样的,而且随车的人去的时候要单数,回来则是双数。
7、婚前男方要给女方家带上半头猪,也可以带几只鸡和鸭,其次还需要糖和香烟.
8、新人结婚的那天有很多东西是不能碰的,不吉利的,比如剪刀、菜刀之类。
9、若是女方家有大哥或者弟弟,那么新娘出门就需要新郎一直背着直到坐上车,脚不能落地。意思是不带走娘家的财气。
端午习俗
习俗一:张端阳
常州民俗研究学者、“老房子”系列画家季全保说,老常州有“赏端阳”和“张端阳”的讲究。“赏端阳”,就是在这个节日里,兄弟姐妹之间阖家团聚;而“张端阳”,即是新上门的“毛脚女婿”必须要做的一项功课了。
“张端阳”要在端阳前进行。第一次上门“张端阳”,要准备好咸鸭蛋(或皮蛋)、枇杷、红糖、绿豆糕、烟酒等,物品虽不多,但事事如意、样样有情。女儿女婿即便已婚,在端阳节也要回家“张丈人”的,一般来说,新女婿送礼的分量比老女婿要重。老常州的规矩,每年端阳、八月半、春节,女婿要张丈母娘。
老常州人传承了礼仪之邦的传统,在端阳节前,也不忘记“张师傅”。旧时学手艺、学生意,都是师傅带徒弟,为了不忘恩师培育之
习俗二:洗艾浴
每到五月初五端午节,常武地区都有给新生儿和产妇洗艾浴的风俗,洗艾浴又叫百草浴,是一种延续千年习俗、医书载,“艾草”有驱寒气、湿气、除菌、止痒、润肤、活血、通络等作用,所以也有谚语说“洗了艾草浴,一年身上好”。
旧时俗称五月为毒月,于是普遍以菖蒲、艾枝挂于门楣。菖蒲有浓香味,可入药,名为“水剑”,与药用价值很高的艾枝扎成一把插挂门框边上,好似一把利剑,以资辟邪。
洗浴过后,长辈还会给小孩子穿上“五毒衣”,即印有蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍图案的姜黄色衣裤,再挂一个香囊,取其兆头,佑护孩子健康成长。
习俗三:龙舟竞渡
龙船长丈余,以木制龙头龙尾,涂上油漆彩绘,数十人穿一色衣裤,手持划桨,拨水向前,或数舟并列,比赛到达终点先后。130多年前的丁丑戊寅也就是(1877-1878年)年间,常州白云渡(今迎春步行街)地段是龙舟竞渡,欢度端午最热闹之地。东门有大小青龙,南门有金龙、白龙,北门有白龙等等,六龙齐飞,标志着六龙古城尽欢腾。
清代时,白云溪是常州城内运河最为宽阔、水质最好之地,白云渡是河上的一个重要渡口,就在今天的迎春步行街一带。白云溪上的龙舟竞渡,五月初一就开始,一般持续一个月左右。竞渡的龙舟,规模很大,装饰豪华,耗资靡费。逢上好年景,端午节前后,龙舟的装饰一个比一个奢华。
清代常州诗人洪亮吉曾在《外家记闻》里,记载了旧时常州城内五月端阳赛龙舟的盛况:端阳云溪竞渡有龙舟六艘,城内有五色龙,东门有大、小青龙,西门有金龙、白龙,北门有乌龙,共六龙”。明末清初,常州城里除赛龙舟,还有“夜龙船”表演,民间俗称“行灯船”。
饮食文化
常州菜,来于常州、无锡和溧阳,也叫“江南菜”,常用酒糟、糖醋、生抽调味,擅长各类禽肉、水产。花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂。
人们坐在具有江南水乡特色的游船上,泛舟在湖泊岛屿河流之间,品尝着常州传统特色的江南小吃,欣赏着山湖美景,聆听着江南丝竹,谈笑风生,动静结合,人、船、水、山、天交融一体,完全是一幅情景交融、意境深远的江南山水画。船宴的乐趣,除了得益于菜点的丰美外,主要是得益于饮食环境异乎寻常的自然和装饰美。饮食环境直接影响人们吃的情趣,现代人热衷泛舟水乡,品尝江南船点,为的也是满足这种饮食心理上的需求,达到美的享受。
严格地说,常州菜并不像中国八大菜系那般可以单独成一个菜系,它以淮扬菜为基础,博采众长,再添加上常州本地特色,融会贯通,既适合常州本地人的口味,又不失原产地的特色。常州菜点在制作工艺上注重情景交融的运用,菜肴配色和谐,造型绚丽多彩。常州的传统菜点“竹香风鹅”、“沙河湖鲜”、“稻香风鸡”、“溧阳扎肝”,创新菜“茶香风鸡”、“鱼米满仓”等等,都注重了江南水乡风情的借用,充分体现了常州菜点的文化内涵,注重与生活、与自然环境、与现实生活的融合,充分显示了常州饮食文化追求美、起点高的特点。