大同过年风俗礼仪
在春节期间，山西各地，不管是在城里还是在农村，都洋溢着浓浓的年味。现在我们就来看看山西大同过年的风俗是怎样的，下面是小编为大家整理大同过年风俗，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
过年的风俗
大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。
每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条"旺气冲天"。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图"旺气冲天"。孩子们也可以走街串巷观察评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。正如清朝《大同县志》所述："元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火，即省城达达火也。"
如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖;有的是在夏季以图吉利。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以怀仁旺火为最。它有四大特点：一、选煤精良。在元宵节前预选优质原煤，用机械或者人工挖掘出来，再精心切割成整齐方块;二、造型美观。必须聘请高明师傅将旺火垒成底小、肚大、顶尖、内空的宝瓶形状，只有这样，才能达到燃烧净尽而旺火不塌;三、逐年增高。为了达到一年胜似一年之喻意，要求垒砌旺火时，每年都要比前一年增高一些，具体增高的尺寸大小，则由主人心中的期望而定;四、规模庞大。每年怀仁县城内街道都要垒砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80吨煤垒成，高达三丈，可谓规模庞大。
小年风俗
小年这一天，全国各地的风俗习惯各有不同。而在山西大同地区，每到腊月二十三，人们必定会回家吃饭，与家人团聚，因为据说这天“灶王爷”要点家里的人数。大同人在这一天祭祀灶君火神祝融，送他上天述职，但到了除夕夜，还要把他再接回来安置好。
据大同当地民俗学者介绍，腊月二十三是祭灶节，《云中郡志》有“供汤饼酒果，祀灶神，以求福庇”的记载。大同地区的城乡居民差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，两侧是“上天言好事，下界保平安(或‘回宫降吉祥’)”、横批为“一家之主”的对联。
老大同人在腊月二十三这天，各家都会在灶神前供饴糖以祭灶。民俗学者指出，大同的饴糖用小米熬制，称麻糖，并有坨糖、棍糖、空心麻糖、灌馅麻糖、擦酥麻糖、栈板麻糖等种类。供灶时，还要供些黑豆、清水和草料，以给灶神坐骑饮食。
祭灶敬香表时，有的人嘴里还念叨：“好话多说，赖话少说，无话甭说”，并再三叮嘱灶王爷高抬贵手。而一过了腊月二十三，各家便开始忙着买鸡买肉，准备年货，直至除夕。民俗学者说，老大同人在腊月二十三这天，一般多吃饺子。
年俗
《腊月二十三》之年俗
二十三，糖瓜粘。这一天，老大同人们都要上街买麻糖，当时的麻糖品种多，而且甜又甜。其中有圆麻糖，长麻糖，饧圪棒，擦酥麻糖，玉骨麻糖，板儿脆麻糖，夹馅麻糖等等。
当时制麻糖叫踩麻糖，先是用小米熬制，然后精炼，用棍子搅，用脚踩，经过多道手续，才可以制成麻糖。谚语云：糖坊的棍子乱圪搅，就是说这些。过去大同缸角一带就是踩麻糖的地方。
二十三这一天，后生们还要打麻糖，打麻糖也叫掰麻糖。就是两个人在卖麻糖的摊子上各挑一根麻糖，掰开后，看谁的孔窿眼儿大，谁大谁就赢，否则就输了。此时，输得人就得付款，而赢的人则白吃，哈哈大笑也!
《腊月二十五》大同年俗
二十五，蒸馒头，准备好，到十五。妈妈当年手儿特别巧，每到这一天，她把平时攒好的白面，蒸成花馍馍，等待正月吃。
花馍的种类很多，有面鱼儿，有蛇盘兎，有面人儿等各色花馍。花馍蒸好后，要染上漂亮的食色，真是一个可爱的艺术品。
每到蒸馍时节，我总要拿一团面儿自己做一条鱼儿，用黑豆点上眼睛，用篦梳划出鱼麟儿，出笼后，自己欣赏一番。
在蒸花馍的同时，大同人还时兴蒸一个枣儿山，枣儿山是专门供祖先爷的。
花馍馍蒸好后要冻在外面的大缸里，准备过年后享用。大同人讲究，初一到五不做针线和做新饭，由此，花馍就起了很大的作用，难忘的腊月二十五。
